近日，交通運(yùn)輸部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范限量瓶裝二氧化碳?xì)怏w道路運(yùn)輸管理有關(guān)事項(xiàng)的通知》（簡(jiǎn)稱《通知》），對(duì)于使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的鋁合金無(wú)縫氣瓶或鋼質(zhì)無(wú)縫氣瓶托運(yùn)二氧化碳?xì)怏w，在單個(gè)氣瓶公稱容積不超過50升、每個(gè)運(yùn)輸單元所運(yùn)輸?shù)亩�氧化碳充裝重量不超過500公斤的情況下，在道路運(yùn)輸環(huán)節(jié)按照普通貨物進(jìn)行管理。自此，餐飲企業(yè)使用的限量瓶裝二氧化碳?xì)怏w在道路運(yùn)輸環(huán)節(jié)關(guān)于運(yùn)輸企業(yè)資質(zhì)、專用車輛和從業(yè)人員資格等有關(guān)危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理要求得豁免。

    消費(fèi)者在餐廳消費(fèi)，點(diǎn)一杯加氣飲料既清涼爽口又方便。為保證新鮮度和口感，飲料大都是在餐廳現(xiàn)場(chǎng)制作。也就是說(shuō)，飲料的生產(chǎn)廠家并不是直接配送飲料，而是將飲料主劑、糖漿等和二氧化碳?xì)馄窟\(yùn)送至各餐飲企業(yè)，企業(yè)在門店按規(guī)定配方進(jìn)行調(diào)配后售出。此次《通知》的發(fā)布降低了餐飲企業(yè)的人力、物力和運(yùn)輸成本，增強(qiáng)了運(yùn)營(yíng)的可行性和持續(xù)性，有效地激發(fā)了餐飲業(yè)的活力和效率。

    夏日將至，加氣飲料現(xiàn)場(chǎng)制售也將進(jìn)入高峰。為保障經(jīng)營(yíng)安全，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)二氧化碳的運(yùn)輸使用管理，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特向各地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、廣大餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議：

    一、各企業(yè)應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)《通知》內(nèi)容，提高運(yùn)輸和使用瓶裝二氧化碳的安全意識(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真對(duì)待二氧化碳的運(yùn)輸和使用。

    二、各單位應(yīng)嚴(yán)格按照《通知》要求，做好對(duì)駕駛?cè)藛T的崗前培訓(xùn)和定期培訓(xùn)，并保存相關(guān)培訓(xùn)及考核記錄。確保駕駛?cè)藛T熟知瓶裝二氧化碳運(yùn)輸?shù)牟僮饕�點(diǎn)和應(yīng)急處理措施，做好防患和應(yīng)急處理工作。

    三、各單位要制定限量二氧化碳運(yùn)輸及使用的制度和相關(guān)崗位職責(zé)，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位，加強(qiáng)日常的監(jiān)督檢查，防范于未然。

    請(qǐng)各餐飲企業(yè)積極行動(dòng)，將《通知》要求落實(shí)到位，切實(shí)保障經(jīng)營(yíng)安全，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，為繁榮市場(chǎng)、促進(jìn)消費(fèi)貢獻(xiàn)力量。
    
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    交通運(yùn)輸部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范限量瓶裝二氧化碳?xì)怏w道路運(yùn)輸管理有關(guān)事項(xiàng)的通知
    http://zizhan.mot.gov.cn/zfxxgk/bnssj/dlyss/201604/t20160415_2014152.html