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廣州蔬菜配送十家餐企獲“質(zhì)量平安提升工程”示范企業(yè)

發(fā)布時(shí)間：2017-08-05 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食資訊
十家餐企獲“質(zhì)量平安提升工程”示范企業(yè)
 
近日，2017年“尚德違法 共治共享食品平安”全國食品平安周活動(dòng)在中國國際展覽中心拉開帷幕。作為食品平安周宣傳活動(dòng)的一局部，“餐飲業(yè)質(zhì)量平安提升工程示范企業(yè)交流會(huì)”于7月2日召開。會(huì)上發(fā)布了首批“餐飲業(yè)質(zhì)量平安提升工程示范企業(yè)”，呷哺呷哺、小南國、外婆家等十家餐飲企業(yè)獲此榮譽(yù)稱號(hào)。
 
十家餐企獲“質(zhì)量平安提升工程”示范企業(yè)
 
“餐飲業(yè)質(zhì)量平安提升工程”示范企業(yè)現(xiàn)場授牌
 
為貫徹“食品平安戰(zhàn)略”、引導(dǎo)餐飲行業(yè)持續(xù)安康開展、培育安康餐飲品牌，由國度食品平安辦公室指導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會(huì)攜手結(jié)合利華飲食籌劃在2017年初就啟動(dòng)了“餐飲業(yè)質(zhì)量平安提升工程示范企業(yè)遴選工作”。
 
據(jù)理解，此次遴選工作的審核專家組由中國烹飪協(xié)會(huì)指定專家、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、候選企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門代表、候選企業(yè)所在地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家、第三方食品平安評價(jià)機(jī)構(gòu)共同擔(dān)任。
 
遴選活動(dòng)共歷時(shí)3個(gè)多月，經(jīng)過中央食藥監(jiān)管部門、公共媒體、第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)與中國烹飪協(xié)會(huì)組成的評審小組的嚴(yán)厲審核、調(diào)查，呷哺呷哺、洛陽餐飲旅游集團(tuán)、小南國、冰火樓、九毛九餐飲連鎖、老娘舅、外婆家、山東舜和、盛世麒麟餐飲、飯美美十家餐飲企業(yè)脫穎而出，成為首批“餐飲業(yè)質(zhì)量平安提升工程示范企業(yè)”。
 
“確保食品平安是民生工程、民意工程，是各級(jí)黨委、政府責(zé)無旁貸之責(zé)。”國度食品藥品監(jiān)視管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛表示，“餐飲業(yè)具有整體范圍大、個(gè)體范圍小的特性。往常企業(yè)不時(shí)增強(qiáng)本身管控，食品平安整體形勢穩(wěn)中趨好，真正做到了實(shí)在保證人民大眾‘舌尖上的平安’。”
 
中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢分享了遴選工作中他的感受：“在這個(gè)過程中，餐飲企業(yè)的鮮活事例、餐飲行業(yè)的一手信息，匯總出了豐厚的案例材料；諸多參與審核和交流的餐飲企業(yè)，也分享了很多其品牌運(yùn)營及食品平安管理方面的經(jīng)歷與考慮。這些對指導(dǎo)餐飲企業(yè)停止品牌建立以及食品平安質(zhì)量管理來說具有很強(qiáng)的自創(chuàng)意義。”
 
作為此次活動(dòng)的承辦方，結(jié)合利華飲食籌劃中國區(qū)總裁張海濤也在會(huì)上表達(dá)了對食品平安的關(guān)注：“結(jié)合利華飲食籌劃作為結(jié)合利華的重要業(yè)務(wù)組成局部，一直立足于餐飲行業(yè)，以結(jié)合利華可持續(xù)開展愿景為指導(dǎo)，分離中國餐飲行業(yè)現(xiàn)況及開展需求，構(gòu)成了結(jié)合利華飲食籌劃中國的可持續(xù)開展承諾，并展開了一系列積極有效的探究和理論。結(jié)合利華飲食籌劃不斷與廣闊廚師并肩在一線工作，我們理解廚師的想法與需求，深知關(guān)于食品平安這樣一個(gè)話題來說，一場行業(yè)內(nèi)的深度交流至關(guān)重要。”
 
此次“餐飲業(yè)質(zhì)量平安提升工程示范企業(yè)”遴選工作從落實(shí)餐飲運(yùn)營主體義務(wù)狀況、運(yùn)營管理提升狀況、企業(yè)誠信運(yùn)營狀況與企業(yè)品牌文化建立狀況四個(gè)層面停止評價(jià)，將餐飲企業(yè)食品平安管理的落實(shí)以及整個(gè)企業(yè)以至供給鏈上下游各環(huán)節(jié)的配合水平作為調(diào)查規(guī)范，力圖以全面的調(diào)查方式保證遴選工作的有效停止。
 
姜俊賢進(jìn)一步指出：“此次‘示范企業(yè)’評選活動(dòng)，不只能更好地促進(jìn)安康平安餐飲產(chǎn)業(yè)建立，引導(dǎo)我國餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)安康開展，培育安康平安餐飲品牌，還可以發(fā)揮品牌餐飲企業(yè)典型示范作用，推進(jìn)全行業(yè)不時(shí)進(jìn)步食品平安程度，完成誠信運(yùn)營、依法運(yùn)營、科學(xué)運(yùn)營，實(shí)在保證公眾的飲食平安和完成企業(yè)本身的安康開展。
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