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廣州食堂承包人們都很考究吃，但殊不知有的食物搭配不當(dāng)

發(fā)布時間：2018-03-03 發(fā)布者：鑫原泰公司所屬類別：飲食資訊

人們都很考究吃，但殊不知有的食物搭配不當(dāng)

海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)

　　1、海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)

　　海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含合成這兩種成分的重要催化劑維生素B1。假如吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的分離，增加人體血液中的尿酸含量，從而構(gòu)成難排的尿路結(jié)石。假如本身代謝有問題，吃海鮮的時分喝啤酒容易招致血尿酸程度急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致于呈現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

　　2、火腿與乳酸飲料易致癌

　　常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要當(dāng)心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一同食用，容易致癌。由于，為了保管香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來避免食物糜爛及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。因而，不要常常食用這類加工肉品，以免增加致癌風(fēng)險。

蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大

　　3、蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大

　　蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，假如同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌合成后就會轉(zhuǎn)化為抑止甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　4、牛奶與巧克力易發(fā)作腹瀉

　　牛奶含豐厚的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一同吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸分離成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)作腹瀉、頭發(fā)枯槁等病癥，影響生長發(fā)育。

水果與海鮮不容易消化

　　5、水果與海鮮不容易消化

　　吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會呈現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。由于這些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，構(gòu)成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后，應(yīng)距離4小時以上再吃這類水果。

　　6、菠菜與豆腐易患結(jié)石癥

　　豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一同可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不只影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。

廣州食堂承包 人們都很考究吃，但殊不知有的食物搭配不當(dāng)

發(fā)布時間：2018-03-03 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食資訊

廣州食堂承包人們都很考究吃，但殊不知有的食物搭配不當(dāng)

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