“千萬學(xué)生飲食放心工程”逾三年
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走入紹興魯迅中學(xué)的食堂里，一塊宏大的信息公示牌上，發(fā)布著每天的購菜清單以及一日菜譜，旁邊還堆著厚厚的臺(tái)賬，記載當(dāng)天的食材進(jìn)貨狀況和檢驗(yàn)報(bào)告。
陽光廚房平安放心，大宗食品統(tǒng)一配送、品牌超市開進(jìn)校園、直飲水便利衛(wèi)生……這一切，都源自我省展開的“千萬學(xué)生飲食放心工程”。
2013年，浙江省政府把施行“千萬學(xué)生飲食放心工程”列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，省食安委部署展開了2013——2015年行動(dòng)，經(jīng)過3年多不懈的努力，全省校園食品平安曾經(jīng)悄然發(fā)作改動(dòng)。截至2015年底，全省學(xué)校大宗食品統(tǒng)一配送（或定點(diǎn)采購）率達(dá)98.4%；學(xué)校食堂全部到達(dá)C級(jí)以上，其中A、B等級(jí)率達(dá)81.5%；校內(nèi)商店品牌超市進(jìn)駐率達(dá)83.1%；學(xué)校飲用水城鎮(zhèn)管網(wǎng)接入率達(dá)99.1%；中小學(xué)生食品平安學(xué)問知曉率達(dá)94.4%。
源頭把控 平安為先
作為學(xué)生家長，溫嶺市民梁女士曾經(jīng)有一個(gè)習(xí)氣，每天，她都要翻開溫嶺教育信息網(wǎng)，看一下本人在錦園小學(xué)上學(xué)的兒子中午吃什么。
依據(jù)溫嶺教育信息網(wǎng)的陽光食堂平臺(tái)顯現(xiàn)，4月15日，錦園小學(xué)的學(xué)生午餐食譜為：“骨肉相連、榨菜肉絲、包心菜、絲瓜湯”。梁女士又點(diǎn)擊學(xué)校當(dāng)天的食堂采購清單發(fā)現(xiàn)，4月15日，學(xué)校當(dāng)天的采購清單中，骨肉相連、豬肉、包心菜、絲瓜、榨菜等原料逐個(gè)在列。“這闡明孩子吃的午餐，采用的都是學(xué)校當(dāng)天采購的新穎食材。”梁女士說。
這還不算，在學(xué)校采購清單的每一項(xiàng)采購品類里，不只有采購單價(jià)、數(shù)量等，還有采購商的名字、手機(jī)號(hào)碼。一旦有狀況，無論是學(xué)校還是家長，都能夠第一時(shí)間找到義務(wù)人。
點(diǎn)開溫嶺教育信息網(wǎng)的“陽光食堂”平臺(tái)，能夠看到，這里涵蓋了溫嶺市各個(gè)中小學(xué)及幼兒園的食堂信息。包括學(xué)校食堂的一周食譜、采購清單、財(cái)務(wù)信息、結(jié)算等各類信息，以至學(xué)校食堂的鍋爐檢修，也會(huì)在網(wǎng)上停止發(fā)布，充沛做到信息公開透明。
學(xué)生家長 共同監(jiān)視
“如今在學(xué)校里燒飯壓力大多了，不只有高清攝像頭全天候監(jiān)視，還要承受學(xué)生和家長不定時(shí)的抽查。”紹興魯迅中學(xué)食堂擔(dān)任人趙武軍說，為增強(qiáng)監(jiān)管，許多學(xué)校成立了以學(xué)生為代表的膳食管理委員會(huì)。
“食堂餐盤經(jīng)過三洗。第一次清洗下來到第三次清洗完之后，水從黃變得澄澈，運(yùn)用的水有冷有熱；豆腐浸漬在水中，水呈黃色，屬于正常現(xiàn)象，與豆腐的制造資料和過程有關(guān)，請(qǐng)大家放心……”翻開紹興魯迅中學(xué)膳食管理委員會(huì)3月的“食堂監(jiān)視報(bào)告”，近千字的內(nèi)容里寫明了校園食堂最近的衛(wèi)生情況，以及有待改良的局部。
高二（1）班的施晨莉作為學(xué)校膳管會(huì)會(huì)長，很熱衷于這項(xiàng)工作。“食堂是同窗們補(bǔ)充能量，保證正常學(xué)習(xí)生活的堅(jiān)實(shí)后臺(tái)。為此，學(xué)校在每個(gè)班抽取一名代表，成立了48人的膳管會(huì)，以此監(jiān)視食堂衛(wèi)生平安。經(jīng)過這次調(diào)查，顯然食堂的衛(wèi)生是有保證的。幾處缺陷置信很快也可以有所改良。”
校內(nèi)校外 多重守護(hù)
過去，諸暨市教育局頻頻接到學(xué)生和家長對(duì)校園食質(zhì)量量的投訴，投訴最多的學(xué)校小店大多數(shù)對(duì)外承包，進(jìn)貨渠道魚龍混雜，“三無”食品屢禁不止。
整治首先從這里開端。諸暨對(duì)學(xué)校小店停止統(tǒng)一招招標(biāo)，經(jīng)過省級(jí)商貿(mào)龍頭企業(yè)對(duì)校園小店實(shí)行連鎖運(yùn)營，學(xué)校免費(fèi)提供場地，連鎖小店采用統(tǒng)一商品目錄，統(tǒng)一商品價(jià)錢、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，電子化自動(dòng)記載……一系列措施，處理校園店貨源散亂、管理不標(biāo)準(zhǔn)等食品平安問題，讓利于學(xué)生。
這場校園保“胃”戰(zhàn)不只在校內(nèi)獲得圓滿成功，更是輻射到校園周邊。為完善校園周邊的食品平安環(huán)境，省食品平安委部署展開校園食品平安專項(xiàng)整治，對(duì)學(xué)校周邊構(gòu)成一定范圍的美食街或美食城（區(qū)）及間隔學(xué)校周邊直線間隔200米以內(nèi)的食品消費(fèi)運(yùn)營單位停止逐一排查、注銷造冊(cè)。
