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廣州食堂承包健康飲食吃鹽

發(fā)布時(shí)間：2017-02-22 發(fā)布者：鑫原泰公司所屬類別：健康飲食

便民提示：健康飲食吃鹽”

無形

內(nèi)容提要：不少市民曉得，安康成年人一天食鹽攝入量為6克。天津醫(yī)大第二醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師邊珊珊提示，人們常常只關(guān)注烹飪時(shí)鹽的添加量，卻常常疏忽一些“隱形鹽”的存在。

　　天津北方網(wǎng)訊：不少市民曉得，安康成年人一天食鹽攝入量為6克。天津醫(yī)大第二醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師邊珊珊提示，人們常常只關(guān)注烹飪時(shí)鹽的添加量，卻常常疏忽一些“隱形鹽”的存在。

　　調(diào)味品平常烹調(diào)常用的食醋、味精、番茄醬、沙拉醬、蠔油、腐乳、甜面醬和豆瓣醬等調(diào)味品，都是含鹽的。

　　速食品便當(dāng)面、比薩餅、漢堡等速食快餐類，含鹽量也不能無視。一塊常規(guī)大小的比薩餅，含鹽量能夠到達(dá)600毫克。假如食用一袋便當(dāng)面，其攝入的鹽量就能夠滿足一天所需了。

　　零食面包、芝士泡芙、蛋糕、餅干、冰激凌、奶酪、話梅、陳皮、薯片、檸檬干、牛肉干、豬肉干、肉松，固然這些食物不帶有咸味，但是它們在加工過程中都會添加含鈉的添加劑。

　　海產(chǎn)品咸魚、蝦皮、魷魚絲、魚干、即食海苔，含鹽量都不少。

　　腌制食物咸菜、咸蛋、火腿、香腸、腌肉等食品，在腌制過程中都添加了大量的鹽。

　　那么怎樣控制食鹽量呢？

　　除了盡可能做到少攝入高鹽食物，還要有認(rèn)識地培育油膩口味。關(guān)于習(xí)氣重口味的人來說，為防止因而影響食欲，可在烹飪時(shí)，改用蔥姜蒜等香料提味。酸味是咸味的加強(qiáng)劑，而甜味是咸味的削弱劑。所以烹調(diào)時(shí)要盡量少放糖，能夠嘗試放些檸檬汁，讓咸味更明顯，而含鹽量沒有增加。烹調(diào)手法上，能夠嘗試在食物出鍋前再加鹽調(diào)味。飯后不要用炒菜的菜汁沖湯食用。

　　在購置零食時(shí)，能夠多留意食品營養(yǎng)標(biāo)簽上鈉含量，盡量減少高鈉食品的攝入。在飲食中能夠添加含鉀高的食物，比方豆類、香蕉、蘋果、橘子、黃綠色蔬菜等，能夠促進(jìn)人體中鈉的代謝。

　　烹調(diào)時(shí)能夠嘗試低鈉鹽。低鈉鹽主要是將鹽分內(nèi)的鈉離子減少而以鉀離子來替代。但要留意，腎功用不全患者或運(yùn)用保鉀利尿劑等患者，要禁用低鈉鹽。

廣州食堂承包健康飲食吃鹽

發(fā)布時(shí)間：2017-02-22 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：健康飲食

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