學(xué)生健康飲食“字”的秘密

學(xué)生安康飲食“14字”秘訣備戰(zhàn)高考的日子里，為孩子布置營(yíng)養(yǎng)美味的一日三餐與點(diǎn)心成了媽媽們的重頭戲，不少家長(zhǎng)還購(gòu)置了大量水果為孩子們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)進(jìn)步免疫力，但一不當(dāng)心也會(huì)墮入種種誤區(qū)。...
 學(xué)生安康飲食“14字”秘訣
　　備戰(zhàn)高考的日子里，為孩子布置營(yíng)養(yǎng)美味的一日三餐與點(diǎn)心成了媽媽們的重頭戲，不少家長(zhǎng)還購(gòu)置了大量水果為孩子們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)進(jìn)步免疫力，但一不當(dāng)心也會(huì)墮入種種誤區(qū)。

　　三餐營(yíng)養(yǎng)平衡

　　備戰(zhàn)高考期間的飲食布置上，專家提出的根本指導(dǎo)意見和準(zhǔn)繩是：三餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)平衡;做到油膩、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠。

　　第一、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)留意平衡，葷素合理搭配。王群教授特別強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)，高考期間的飲食不要太過(guò)油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比擬恰當(dāng)。

　　第二、三餐之間的布置要不同看待。湯慶婭教授以為在午餐的時(shí)分能夠多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食 用量。早餐時(shí)能夠以碳水化合物的主食為主，比方粥、米面，直接給大腦提供營(yíng)養(yǎng);午餐則應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);到了晚飯的時(shí)分，能夠選擇一些油膩、養(yǎng)胃 的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

　　第三、多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。補(bǔ)腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新穎蔬菜、瓜果等。另外，教授也倡議不要吃太多含糖量高的食物。

　　第四、食物的品種能夠豐厚一些，烹調(diào)的辦法也應(yīng)該多樣一些。蔡美琴教授以為，家長(zhǎng)在照顧孩子平常飲食偏好的同時(shí)，能夠恰當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也能夠嘗試一些不同的烹調(diào)辦法，如用清蒸、水煮和清炒的辦法，但要留意盡量少用辛辣的調(diào)料。

　　沖刺期三大進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)需提防

　　誤區(qū)一、孩子考試辛勞，準(zhǔn)備了大魚大肉好好補(bǔ)補(bǔ)

　　學(xué)生a的媽媽最近準(zhǔn)備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子裝備上最最營(yíng)養(yǎng)的餐飲。

　　不過(guò)，專家們卻以為不應(yīng)該給孩子過(guò)多進(jìn)食大魚大肉，而應(yīng)該多補(bǔ)充蔬菜水果和乳制品。由于大量的肉質(zhì)食品其實(shí)是加重了腸胃的擔(dān)負(fù)，不利于大腦的供血。

　　誤區(qū)二、食譜變化太大，不顧及孩子平常的飲食習(xí)氣

　　學(xué)生b的媽媽打算換一種以前家里不太常用的辦法，給孩子好好換一換口味，增加一點(diǎn)新穎感。

　　一些家長(zhǎng)不顧及孩子平常的飲食習(xí)氣，這種做法會(huì)適得其反。比方有的孩子平常比擬喜歡吃葷，這個(gè)時(shí)分忽然變得很油膩，會(huì)打亂他們常有的習(xí)氣;有的孩子則平常吃得較油膩，此時(shí)為了求進(jìn)補(bǔ)，又一下子吃得很油膩，其實(shí)反而對(duì)孩子的身體不利。

　　誤區(qū)三、購(gòu)置很多補(bǔ)品補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

　　學(xué)生c的爸爸曾經(jīng)給孩子購(gòu)置了不少營(yíng)養(yǎng)保健品;而媽媽則買來(lái)了甲魚、烏雞之類的食物，準(zhǔn)備給孩子燉湯進(jìn)補(bǔ)。

　　這樣的大補(bǔ)特補(bǔ)遭到了專家們的否認(rèn)。專家表示，假如進(jìn)補(bǔ)過(guò)量，考生在食用后不吸收、不順應(yīng)的話，還會(huì)招致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥，與家長(zhǎng)的企圖適得其反。

　　假如確實(shí)需求服用的話，也應(yīng)該留意一個(gè)度的問(wèn)題，不要濫用，要適可而止。

　　奇特果和酸奶同吃補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　眼下正是水果大量上市的時(shí)節(jié)，不少家長(zhǎng)為了給高考考生進(jìn)步免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，常常選擇各類水果作為佐餐點(diǎn)心或夜宵，“少量多樣”是最佳補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方式。

　　首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物種類要多樣化，其中蔬菜5種以上，水果2種以上。由于每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)都不一樣，如肉類含脂肪、蛋白質(zhì)較多，而水果里的維生素、礦物質(zhì)比擬多，只要保證多樣化的飲食，營(yíng)養(yǎng)才干全面平衡。

　　其次，要做到少量多樣，除了正常三餐外，可分別在上午十點(diǎn)、下午四點(diǎn)左右各吃些點(diǎn)心，主要以奶制品、水果為主，其中奇特果和酸奶同時(shí)吃特別值得引薦。奇特果含有大量維生素C和鎂，低鈉、高鉀，同時(shí)還是很好的膳食纖維來(lái)源，營(yíng)養(yǎng)密度較高。

　　普通水果不只含維生素C較多，還含有很多膳食纖維，常吃的確有助于促進(jìn)腸胃爬動(dòng)，改善腸道功用，預(yù)防便秘，進(jìn)步免疫力。而關(guān)于不少家長(zhǎng)習(xí)習(xí)用水果給考生補(bǔ)充額外營(yíng)養(yǎng)的做法，蔡美琴教授以為，高考考生特別要留意以下幾點(diǎn)：

　　首先是不要一下子吃太多，比方一次吃半個(gè)西瓜不只容易惹起瘦削，還會(huì)影響考生對(duì)其它食物的食欲，每天200~300克的量較為適宜。

　　其次，要留意水果種類的多樣性，與其一次只吃一個(gè)蘋果或一根香蕉，不如把蘋果、香蕉切成片或段，一家人分來(lái)吃，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更平衡。

　　另外，還要留意吃水果的時(shí)間，飯后不能立刻吃，更不能跟飯一同吃，最佳吃水果的時(shí)間是飯前或飯后2小時(shí)。