到午餐的菜單的介紹：咕嚕肉肋骨
 

　　午餐：糖醋排骨

　　主料：肋排骨約500克。

　　調(diào)味料：油、姜片、白糖、白米醋、香醋、醬油、料酒、鹽、味精。

　　制造：肋排剁成4厘米的段，鍋內(nèi)倒油燒熱，姜片煸出香味后入肋排炒至排骨變色，倒入料酒、紅燒醬油、白米醋及清水，以沒過排骨為準，大火煮沸改小火燜約30分鐘(每隔10分鐘翻動一下)直至燒排骨的湯汁漸突變少，待湯汁變濃時，參加鹽、白糖調(diào)味，再燒開后，淋入香醋，開大火翻炒直到湯汁收干呈現(xiàn)出油狀時關(guān)火即可盛盤。

　　洋蔥炒蛋

　　【原料】雞蛋4個，洋蔥1個(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。

　　【制造過程】1、把雞蛋磕在一大碗里，參加鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖潔凈，切成細絲或末待用。2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼后和火腿一同倒入雞蛋液中，拌勻。3、把混合液分紅兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。

　　提示：午餐要吃得比平常少一些，大約七八分飽就能夠了，否則容易肚子脹。假如考生食欲不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，能夠刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小時后能夠喝一瓶酸奶，協(xié)助促進消化。