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廣州食材配送食鹽有害安康？法媒引見科學飲食法減少鹽分攝入

發(fā)布時間：2017-09-11 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：健康飲食
食鹽有害安康？法媒引見科學飲食法減少鹽分攝入
 鹽在生活中非常常見，適量的鹽能夠使食物愈加美味，但攝入過多食鹽也于安康不利。那么應如何控制食鹽攝入量呢？法國《快報》為您帶來科學飲食法。
　　鹽是餐桌上必不可少的調味品，其主要成分是氯化鈉。海水經過晾曬蒸發(fā)取得的鹽為海鹽，開采陸地礦藏取得的鹽稱為礦鹽。鹽常用于食品加工，是一種不可替代的調味品，增味的同時還可延長食品的保質期。
　　人體不可或缺的元素
　　機體的正常運轉離不開食鹽，但量不宜過多。世界衛(wèi)生組織稱，每人每天最少需求攝入2克鹽，才干維持神經系統(tǒng)的運轉、調理機體血容量。此外，合理吃鹽還能夠加強肌肉力氣，對心臟也有一定益處。
　　過量吃鹽危害大
　　首先，食鹽攝入過多會引發(fā)高血壓等心血管疾病，近些年來此類患病人數(shù)有所增加。另外，食鹽攝入量大還會招致鈣流失，從而引發(fā)骨質疏松，增加骨折和脊柱塌陷的風險。同時還會增加罹患腎結石和胃癌的幾率。
　　每日食鹽攝入量應為幾？
　　世界衛(wèi)生組織表示，每日食鹽攝入量不應超越5克(約1小湯匙)，如此能夠降血壓、減小中風和心肌梗死等心血管疾病的患病風險。
　　調理飲食均衡
　　除了鹽中含有的鈉元素，鉀元素也是人體細胞不可或缺的營養(yǎng)物質，但是，人們日常攝入的鉀元平素常缺乏(每天低于3.5克)，形成鉀、鈉比例失調，引發(fā)高血壓。因而，日常飲食中要留意鉀、鈉攝入量平衡，多吃一些富含鉀元素的食物，如干果、香蕉、土豆、巧克力、牛奶、蘑菇和蔬菜等。
　　如何控制鹽分攝入量？
　　第一步，您需學會區(qū)分哪些食品屬于“鹽分超高”行列。鹽分較高的食品包括面包、奶酪、熟肉制品、芥末等調味品、原汁湯底和調味醬等。此外，經過工業(yè)加工的食品，如餅干、薯片、即食湯等，均含有極高鹽分。專家稱，鹽有増?zhí)鹨挚嗟淖饔�，因而常用于食品加工，而目前也缺乏相關條例限制廠商在消費加工過程中添加食鹽。
　　第二步，閱讀食品配料表并自行換算，如1克鈉等于2.5克鹽。此外，罐裝蔬菜通常含鹽豐厚，烹飪前應認真清洗，購置未經加工的新穎蔬菜也是不錯的選擇。
　　矯正不良飲食習氣
　　烹飪時，大家可嘗試用洋蔥、大蒜、各類香辛料、醋以及檸檬等調味品來替代鹽。用餐時，改掉動筷前先加鹽的壞習氣。
　　咸味與甜味不同，并非人們天生偏愛的滋味。因而，家長們應從小培育孩子油膩的口味，控制食鹽攝入。
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