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廣州天河區(qū)蔬菜配送寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

發(fā)布時(shí)間：2017-10-16 發(fā)布者：鑫原泰公司所屬類別：健康飲食

寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

　　在秋時(shí)節(jié)氣寒露的此時(shí)要怎樣布置飲食呢？隨著寒露的到來(lái)，我們的日常飲食就要開端有所改動(dòng)了，吃一些最合適此時(shí)的食物是很重要的。接下來(lái)，要為大家引薦5款最合適寒露時(shí)吃的食譜，快來(lái)一同看看吧。

　　寒露節(jié)氣的5款養(yǎng)生食譜

　　川貝燉雪梨

　　原料：雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。

　　做法：雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個(gè)梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

　　成效：川貝燉雪梨是歷來(lái)為群眾所公認(rèn)的清潤(rùn)滋補(bǔ)佳品，可常食，秋季最宜。川貝味甘、苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)，川貝苦寒，能清熱，其質(zhì)潤(rùn)，入肺經(jīng)可潤(rùn)肺化痰。雪梨也為清熱滋養(yǎng)之品。梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者呈現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　紅棗花生山藥粥

　　原料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。

　　做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量。先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下，避免粘鍋。煮10來(lái)分鐘就好了。

　　成效：紅棗具有補(bǔ)氣血、健睥胃的作用；花生連紅衣一同食用不只健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣，還能夠補(bǔ)血；山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。本粥養(yǎng)脾補(bǔ)血，滋養(yǎng)容顏。

　　木耳豆腐羹

　　原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿卜1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙、香油1/2茶匙。

　　做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后，撈出瀝干備用。將嫩豆腐沖洗潔凈后切成0.5厘米見方的小塊備用。將高湯倒入鍋中燒開，然后參加豆腐丁，煮約4分鐘后再參加木耳，調(diào)入適量鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調(diào)味。

　　成效：鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽(yáng)映照可惹起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處置的廢品，在暴曬過(guò)程中會(huì)合成大局部卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水，因此水發(fā)的干木而可平安食用。

　　羊骨粥

　　原料：粳米loo～200克，新穎羊骨1000克，鹽、生姜、蔥等調(diào)味品適量。

　　做法：先將新穎羊骨洗凈砍碎，加水煎成羊骨湯，然后加粳米煮成粥，參加適量調(diào)味品。

　　成效：羊骨味甘，性溫，歸腎經(jīng)。其主要成分為磷酸鈣、碳酸鈣、磷脂、骨膠原、氟、鐵、鈉、鉀、彈性硬蛋白等。

　　拔絲山藥

　　原料：山藥500克、白糖、植物油、清水、香油各適量。

　　做法：將山藥削皮洗凈，切成滾刀塊，備用。植物油燒至五成熱，把山藥放入油內(nèi)炸透，至金黃色，撈出，控凈余油。用清水將白糖化開，用慢火炒至白糖由稠變稀，能拔絲時(shí)，倒入山藥，分開火眼，顛翻炒勻，使糖汁完整粘在山藥上后，倒在抹香油的盤子內(nèi)即可。

　　成效：寒露要恰當(dāng)吃些山藥。山藥屬于薯類，含有豐厚的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。山藥固然能夠同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器，但最終還是以補(bǔ)腎為主，經(jīng)常吃山藥能夠加強(qiáng)腎臟的排毒功用。拔絲山藥是很好的一種食用辦法，用焦糖“炮制”過(guò)的山藥，補(bǔ)腎抗毒的成效會(huì)相應(yīng)加強(qiáng)。

　　以上5款合適在冰冷時(shí)吃的食譜做法都很簡(jiǎn)單，快來(lái)試試看吧。

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