首屆歷城區(qū)安康飲食文化節(jié)啟動(dòng) 

今天，首屆歷城區(qū)安康飲食文化節(jié)暨歷城區(qū)“我安康我食尚”群眾美食進(jìn)社區(qū)活動(dòng)在濟(jì)南鴻騰國(guó)際大酒店啟動(dòng)，將持續(xù)至3月2日。此次活動(dòng)以發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，增強(qiáng)餐飲業(yè)交流，傳播“安康、營(yíng)養(yǎng)、綠色”飲食理念為宗旨，在滿足市民飲食新需求的同時(shí)，促進(jìn)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型晉級(jí)，進(jìn)而擴(kuò)展餐飲消費(fèi)，傳播安康綠色飲食新文化�；顒�(dòng)由歷城區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化局（商務(wù)局）主辦，濟(jì)南鴻騰國(guó)際大酒店等承辦，來(lái)自全市的35家餐飲企業(yè)參與了此次飲食文化節(jié)。

3月1日上午10點(diǎn)，固然溫度不高，但卻擋不住喜好美食市民的熱情。記者在歷城區(qū)安康飲食文化節(jié)外場(chǎng)看到，在鴻騰國(guó)際大酒店一進(jìn)門(mén)的中央，一條長(zhǎng)約60米的“美食街”擠滿了市民。“美食街”內(nèi)，聚集了來(lái)自全市的美食，各大餐飲企業(yè)“大廚”現(xiàn)場(chǎng)制造，展現(xiàn)精深廚藝。只見(jiàn)展臺(tái)前，有肥瘦相間的把子肉、酥掉渣的糖酥燒餅、熱火朝天的奶白羊湯、金黃漂亮的糖醋鯉魚(yú)，還有來(lái)自萊蕪的黑豬肉等美食供市民免費(fèi)品味。“聽(tīng)說(shuō)有美食街，特別趕過(guò)來(lái)，滋味都很不錯(cuò)，這一上午品味都吃飽了。不只有美食，還有大廚現(xiàn)場(chǎng)制造讓我們一飽眼福，還有安康飲食文化，覺(jué)得又好吃又有內(nèi)涵。”市民劉女士說(shuō)。飲食文化節(jié)外場(chǎng)市民品味得有滋有味、非常滿足，而內(nèi)場(chǎng)的美食PK大賽也停止得非常熾熱。來(lái)自全市的35家餐飲企業(yè)經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)票選、現(xiàn)場(chǎng)工藝展現(xiàn)兩個(gè)階段，評(píng)選出歷城區(qū)十大特征美食。評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，參賽企業(yè)依次停止5分鐘展現(xiàn)，由中國(guó)烹飪巨匠、國(guó)度級(jí)評(píng)委組成的“品鑒團(tuán)”，從觀感、口感、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、地域特征、創(chuàng)新技術(shù)和文化內(nèi)涵6方面對(duì)每道菜品停止綜合評(píng)定。最終，經(jīng)過(guò)統(tǒng)分員統(tǒng)算得分，選出“歷城區(qū)十大特征美食”，分別為：山東信豪鴻騰國(guó)際大酒店的鲅魚(yú)水餃，歷城區(qū)三點(diǎn)快餐店的三點(diǎn)把子肉，濟(jì)南華濱環(huán)聯(lián)實(shí)業(yè)有限公司大酒店的鮮蝦蘿卜絲餅，濟(jì)南玖久同心食品有限公司的黃金鍋貼，歷城順金酒店的全福鴨，濟(jì)南康發(fā)食品有限公司的醬肉包，山東信豪鴻騰國(guó)際大酒店的深井燒鵝，濟(jì)南融悅軒餐飲管理有限公司的青山羊排，濟(jì)南市歷城區(qū)陳家全羊館的全羊湯，山東凈香園商貿(mào)有限公司的二級(jí)香腸。

當(dāng)然，來(lái)參與飲食文化節(jié)的市民除了可以品味到各大企業(yè)帶來(lái)的精品美食，觀賞到形形色色的現(xiàn)場(chǎng)工藝展現(xiàn)，還能觀看傳統(tǒng)舞獅、高蹺扮演、精彩的戲曲變臉、刺激的吃火吐火、神奇的拉洋片、近景魔術(shù)等精彩節(jié)目。