廣州食材配送制作魷魚湯時(shí),不能直接加入白開水
發(fā)布時(shí)間:2019-05-11 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:健康飲食
制作魷魚湯時(shí),不能直接加入白開水
魷魚豆腐湯是一道名菜,屬于粵菜,味道咸而美味。魷魚具有良好的催乳效果,配合豆腐,補(bǔ)氣養(yǎng)血,強(qiáng)健脾臟,拓寬身體。豆腐含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,含有高蛋白質(zhì),對(duì)產(chǎn)后康復(fù)和乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。
同時(shí),鯉魚中含有的蛋白質(zhì)含量高。質(zhì)量,完整,易于消化和吸收。它是肝腎疾病和心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食物可以增強(qiáng)抗病能力,肝炎,腎炎,高血壓,心臟病和慢性支氣管炎。
患有其他疾病的患者可以定期食用。
由于魷魚豆腐湯非常好,每個(gè)人都應(yīng)經(jīng)常飲用。
然而,許多人不能做魷魚湯,他們可以使湯白色或重,或魚會(huì)變老和不好。
主要是在開始時(shí)做錯(cuò)了。這一切都直接在水下。這是一個(gè)特別關(guān)鍵的步驟。難怪湯不濃,味道不好。
[魷魚豆腐湯]
需要的配料:1個(gè)魷魚,半個(gè)豆腐,洋蔥,生姜,鹽和水,1勺料酒,1茶匙食用油
生產(chǎn)方法:
第一步:最好用鮮魷魚做湯,味道更鮮美。魷魚被殺死后,將它帶回家,應(yīng)該清洗胃內(nèi)的黑色薄膜,并用刀刮掉外面的幾次,以刮除表面上的臟東西。
切蔥花,生姜切細(xì)絲。
步驟2:將少量食用油倒入鍋中,來回?fù)u晃幾盆,讓底部將鍋均勻油,加入鹽或用生姜煲,這樣做的目的是煎魚時(shí)不易破皮。
賣得更好。
步驟3:將魚放入鍋中。強(qiáng)烈建議使用不粘鍋。否則,魚皮很容易站在鍋底。油炸至魷魚稍微泛黃后,翻過來,炸至兩面都是金黃色。
步驟4:加入準(zhǔn)備好的生姜和水,記得用熱水,因?yàn)闊崴梢詭椭~中的脂肪沉淀,魷魚湯更新鮮更白。
步驟5:加入豆腐和料酒以去除澀味。煮沸火煮12-15分鐘。撒上切碎的蔥。
不簡(jiǎn)單嗎?
讓我們盡快嘗試一下。記住湯一定要熱。
摘要要點(diǎn):1,做魷魚豆腐湯應(yīng)盡量選擇鮮魷魚,冷凍魷魚找不到濃郁的白湯; 2,魷魚不能直接放入鍋中煮,必須是魷魚
兩面都炒至金黃色,然后用水煮沸,這一步不能保存; 3,魷魚湯配豆腐,可使魷魚豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)倍增,湯汁更濃白更香; 4,魷魚豆腐湯