廣州常住人口一千五百萬左右，在這樣的快節(jié)奏城市生活讓越來越多的上班一族感覺到時間的緊迫感，導致早上匆匆起床，來不及干這事干那事，早餐也就忽略了，也就養(yǎng)成了不吃早餐的壞習慣，另外也有一些人馬虎應對，隨便路邊買點東西就對付了，既不營養(yǎng)又不健康，營業(yè)也不均衡，身體健康隱患就埋伏了。

一天之計在于晨，一日之計在于晨。廣州蔬菜配送公司的員工們總結，早上的那一餐也比另外兩餐來得重要，早餐的重要性也是大家所知道，越豐富越好，而且很重要的一點是，一定要“抗餓”，因為人在一個晚上的休整后，身體需要營養(yǎng)的補充，早上精力旺盛，工作任務也集中在早上。

一、早餐不建議吃的東西

我們早餐不能吃太多油炸食物，比如油條、油餅、炸糕等等，因為吃了太多的脂肪和膽固醇，雖會增加飽腹感，但是食物在腸胃堆積，需要較長的時間來消化吸收，人體的血液就集中在腸胃里，大腦得不到充足的血液，就容易造成昏昏欲睡，注意力底下，思想不集中等問題。

二、吃早餐的時間

吃飯時間也很重要，太早沒有食欲，太晚會容易影響午餐的進食，兩餐之間最好相隔4-6小時。所以建議起床后到20-30分鐘后開始就餐，這樣我們的食欲旺盛也最為合適。

三、早餐食譜建議

健康營養(yǎng)均衡的食譜：

1、牛奶一杯，300ml左右

2、全麥面包2片或饅頭1個

3、雞蛋1-2個或熟肉1兩

4、蔬菜一碟200g左右 如菠菜、生菜、空心菜等

5、水果沙拉、生菜沙拉，橙子一個或新鮮果汁一杯

四、一樣不能少，碳水化合物+蛋白質+蔬菜或水果

1、碳水化合物，早餐的質量決定大腦一天的精神狀態(tài)，大腦的能量是碳水化合物，所以早餐選擇一些沒有精加工的粗雜糧，全麥面包，包子、玉米粥等，也可以加一些堅果面包或干果。

2、蛋白質，充足的蛋白質攝入可以讓人精力充沛，反應靈敏。建議選擇雞蛋、牛肉、火腿、雞肉、豆制品等食物。

3、蔬菜或水果，早餐一定吃些新鮮的水果和蔬菜，例如涼拌黃瓜，蘋果香蕉沙拉等等。這樣可以補充人體的膳食纖維，而且也補充了人體所需的鈣、鉀、鎂等礦物質。