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食堂承包公司在采購面條時要如何分辨好壞呢?

發(fā)布時間:2021-06-25 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:健康飲食
面條作為我們日常生活中經常吃到的一款主食,往往我們在早午餐,忙著要去上班的時候,隨便煮上一碗面條就能夠快速果腹,無論是烹飪方法還是進食都十分的快速、方便。面條也是企業(yè)食堂每天必須要有的食材,食堂在面條的制作方法其實也是多種多樣的,這就例如鹵面條,湯面,炒面等等,特別是對北方群體而言,吃上一碗筋道的面條,也是一件十分幸福的事。食堂承包公司在采購面條時要如何分辨好壞,來保證企業(yè)食堂能做出一碗好面呢?在去采購面條時,表面看起來有很高的營養(yǎng)成分,外形也很漂亮,但實際上并沒有很高的營養(yǎng)價值,大家遇到之后,也不要再盲目購買了。
 
 
一、顏色過白
 
超市的售貨人員通過他們日常的工作也總結出了這樣的經驗,如果在超市里看到顏色很白的面條,盡量不要購買。大家都知道面粉的顏色往往都是呈現(xiàn)出淡黃或者是微黃色的,這是正常的小麥顏色,但如果我們買到的面條是很白的顏色,多半是因為面粉中添加了增白劑。往往這類面條沒有任何的營養(yǎng)成分,而且長期食用的話,對于身體也會造成一定的負擔,所以大家以后在超市買面條時,遇到這樣的面條,切勿再購買了。
 
 
二、鈉含量超標
 
相信大家在購買面條時都會注意到這樣一個情況吧,往往買回來的面條下鍋煮的時候,不放鹽也會有很咸的味道,其實主要還是因為面里面加了其他成分,這就例如過量的氯化鈉。這種成分在加入面條之后,面條就會自帶很重的咸味兒,雖然一時被我們吃進身體里并不會造成太大的害處,但如果我們每天食用這種面條,也會導致體內攝入的鹽含量過多,對身體并不好。
 
 
三、有韌勁兒不易斷
 
其實很多人都十分喜歡吃有韌勁、QQ彈彈的面條,并認為這樣的面條口感比較好,吃起來更為豐富,往往很多商家也抓住了食客的口味需求,所以在制作面條時也會添加一些增筋劑在面里面,這就會導致生產出來的面條極具韌性,而且不容易斷。但其實增加了這種成分的面條自然是不健康的,我們在吃進身體之后,對身體也很不好,所以大家以后再遇到這類面條時,就千萬不要再購買了。
 
以上敘述的三種面條,就是添加了過量我們人體無法吸收成分的面條,這也會導致面條在出鍋后會出現(xiàn)過彈、過咸等情況,這樣的面條,食材配送公司在采購時要特別注意。作為我們日常生活中都會吃到的一種食物,通過以上的科普,也希望大家今后買面條時都能多注意挑選,千萬不要因為一時的貪吃,傷害了身體。
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