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廣州飯?zhí)贸邪l(xiāng)村旅游促進(jìn)農(nóng)家

發(fā)布時(shí)間:2017-02-21 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類(lèi)別:食品安全

鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)農(nóng)家提岳陽(yáng)提高食品安全

 

 


眼下,以農(nóng)家樂(lè)為特征的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)展疾速,鄉(xiāng)村旅游食品憑仗外鄉(xiāng)的“原汁原味”大受追捧。2016年以來(lái),湖南省岳陽(yáng)市岳陽(yáng)樓區(qū)食藥監(jiān)局鼎力推進(jìn)麻布山范圍農(nóng)家樂(lè)引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),上山進(jìn)村派發(fā)辦證辦照指南,開(kāi)展示場(chǎng)指導(dǎo)。目前,該區(qū)域契合條件的26家農(nóng)家樂(lè)已全部獲得了證照。同時(shí)催促運(yùn)營(yíng)戶(hù)落實(shí)索證索票管理和臺(tái)賬注銷(xiāo),并不定期對(duì)農(nóng)家樂(lè)食品原料停止快速檢測(cè),目前共對(duì)50多個(gè)批次農(nóng)產(chǎn)品停止檢測(cè),其結(jié)果均為合格。
 
  突收工作重點(diǎn) 強(qiáng)化監(jiān)管效能
 
農(nóng)家樂(lè)是樓區(qū)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)食品平安監(jiān)管的重點(diǎn),是該區(qū)大眾和外來(lái)游客休閑度假的主要去處,也是該區(qū)“精準(zhǔn)扶貧”工作的一個(gè)重要項(xiàng)目。樓區(qū)食藥監(jiān)局一直堅(jiān)持高規(guī)范、嚴(yán)請(qǐng)求,不時(shí)增強(qiáng)食品平安監(jiān)管,進(jìn)步食品平安管理自律性,積極展開(kāi)農(nóng)家樂(lè)的改造提升。
 
針對(duì)麻布山農(nóng)家樂(lè)餐飲操作間不合理、硬件設(shè)備條件差、從業(yè)人員食品平安認(rèn)識(shí)不強(qiáng)及效勞認(rèn)識(shí)不高等問(wèn)題,扎實(shí)展開(kāi)改造提升行動(dòng),與鄉(xiāng)政府農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃改造工程同步展開(kāi),從廚房規(guī)劃、原料采購(gòu)、分柜清洗等方面施行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)示范。同時(shí)鼎力推行明廚亮灶,讓消費(fèi)者可視可感廚房衛(wèi)生環(huán)境及食品加工等環(huán)節(jié)真實(shí)狀況。
 
  落實(shí)主體義務(wù) 強(qiáng)化責(zé)恣意識(shí)
 
“食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)者對(duì)其消費(fèi)運(yùn)營(yíng)的食品的平安擔(dān)任”,《食品平安法》總則中明白標(biāo)明了食品運(yùn)營(yíng)者必需要保證“誠(chéng)信自律”“承當(dāng)社會(huì)義務(wù)”,為了實(shí)在增強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)運(yùn)營(yíng)者法律認(rèn)識(shí)和責(zé)恣意識(shí),樓區(qū)食藥監(jiān)局采取加大宣傳、教育培訓(xùn)、增強(qiáng)監(jiān)管等,嚴(yán)厲落實(shí)運(yùn)營(yíng)者主體義務(wù)。
 
該局擔(dān)任人通知記者,自麻布山健身休閑鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái),該局先后4次組織農(nóng)家樂(lè)運(yùn)營(yíng)者及周邊食品運(yùn)營(yíng)戶(hù)展開(kāi)食品平安教育培訓(xùn),并經(jīng)過(guò)樹(shù)立微信群,入戶(hù)面對(duì)面宣傳等方式,及時(shí)推送食品平安學(xué)問(wèn)和信息。同時(shí)逐戶(hù)落實(shí)了食品平安義務(wù)承諾書(shū)簽署和公示,明白食品平安義務(wù)人,強(qiáng)化責(zé)恣意識(shí)。
 
  堅(jiān)持堵疏并重 強(qiáng)化全環(huán)節(jié)監(jiān)管
 

 

 

據(jù)此,樓區(qū)食藥監(jiān)局瞄準(zhǔn)實(shí)踐,立足職能,擼起袖子加油干,實(shí)在增強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)食品平安監(jiān)管。在實(shí)踐工作中,不時(shí)樹(shù)立和完善鄉(xiāng)村旅游食品平安監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,樹(shù)立日常工作制度,專(zhuān)人打樁定位監(jiān)管,明白日常監(jiān)視檢查請(qǐng)求,及時(shí)處置投訴告發(fā),嚴(yán)厲落實(shí)節(jié)假日應(yīng)急值守和應(yīng)急事故處置等方面內(nèi)容。同時(shí)增強(qiáng)抽檢和快速檢測(cè),及時(shí)對(duì)抽檢狀況停止公示反應(yīng)。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,對(duì)存在食品平安隱患的食品運(yùn)營(yíng)戶(hù)催促其整改,并停止跟蹤檢查,對(duì)違法行為的堅(jiān)決予以立案查處,積極促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游提檔晉級(jí)。
 

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