動(dòng)物源性食品安全新法規(guī)：停止運(yùn)輸過(guò)程中的動(dòng)物，不分青紅皂白的注射“

　　新華社北京2月23日電（記者陳聰）國(guó)度食品藥品監(jiān)視管理總局日前發(fā)布關(guān)于動(dòng)物源性食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)獸藥殘留若干管理規(guī)則的公告指出，動(dòng)物源性食品運(yùn)營(yíng)者制止在動(dòng)物和水產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中給動(dòng)物注射、飲用增加動(dòng)物儲(chǔ)水率和進(jìn)步水產(chǎn)品運(yùn)輸存活率的藥物或其他化學(xué)物質(zhì)。
　　目前，我國(guó)食品平安形勢(shì)穩(wěn)定向好，但農(nóng)藥獸藥殘留問(wèn)題仍是食品平安的最大風(fēng)險(xiǎn)之一。《“十三五”國(guó)度食品平安規(guī)劃》提出，“十三五”期間將深化展開農(nóng)藥獸藥殘留綜合管理，嚴(yán)厲落實(shí)農(nóng)藥獸藥注銷和平安運(yùn)用制度。
　　公告強(qiáng)調(diào)，動(dòng)物源性食品消費(fèi)者應(yīng)嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，制止采購(gòu)無(wú)畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明和肉品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證以及注水、注膠、病死、來(lái)源不明或記載不完好等畜禽肉。豬肉必需選用生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的產(chǎn)品。
　　公告指出，動(dòng)物源性食品運(yùn)營(yíng)者制止銷售病死、毒死或者死因不明的畜禽肉，制止銷售無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明和肉品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證的畜禽產(chǎn)品。
　　公告強(qiáng)調(diào)，動(dòng)物源性食品消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)其消費(fèi)的食品不契合食品平安規(guī)范或者有證據(jù)證明可能危害人體安康的，應(yīng)當(dāng)立刻停產(chǎn)，召回曾經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)運(yùn)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記載產(chǎn)品召回和通知狀況。動(dòng)物源性食品運(yùn)營(yíng)者對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)的應(yīng)立刻中止銷售，按照有關(guān)法律法規(guī)的請(qǐng)求予以銷毀，避免再次流入市場(chǎng)。