如何吃檸檬檸檬三

菜譜推薦

   檸檬怎樣吃？檸檬是很好的一種水果，有很多成效和作用，但是大家曉得檸檬怎樣吃才好嗎？下面就來跟大家講講檸檬怎樣吃，小編準(zhǔn)備了三款檸檬食譜引薦。

 

    檸檬是最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體非常有益。檸檬由于很酸不能像其他水果那樣生吃，但是檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，因而，聞一下就足以能夠生津解暑，開胃醒脾。

 

    春夏季暑濕較重，天氣也慢慢的酷熱起來，很多人神疲憊力，胃口不佳，假如喝一杯檸檬泡水，清爽酸爽的滋味立刻會(huì)讓人肉體一振，還能夠增加食欲。將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會(huì)有一股淡淡的幽香，讓人肉體為之一振。假如有興味的話，也能夠?qū)W英國人，在喝紅茶時(shí)參加兩三片檸檬，能使茶的滋味愈加芳香。另外，汽水等各種飲料中都能夠放片檸檬，以至用它來做點(diǎn)檸檬醬，也是既安康又美味的吃法。

 

    1、生食。將檸檬鮮果洗凈，直接食用。檸檬很酸，普通不倡導(dǎo)。

 

    2、糖漬。將檸檬鮮果洗凈切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天，即可兌涼開水飲用。

 

    3、飲用。將鮮檸檬片2-3片，用茶杯兌開水，當(dāng)茶飲用，清爽爽口，為常見的檸檬茶飲辦法。

 

    4、檸檬片合適和任何花茶泡茶。一茶匙枯燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約非常鐘后即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

 

    5、檸檬做菜。檸檬還能夠入菜做調(diào)料，如檸檬溜雞片、檸檬大拌菜、檸檬雞翅、檸檬魚等。

 

    三款檸檬食譜引薦

 

    食譜一：檸檬醬

 

    資料：新穎檸檬汁80ML；檸檬皮3個(gè)刮絲；無鹽黃油55g；雞蛋3個(gè)；白砂糖120g。

 

    做法：

 

    1、黃油切小塊，室溫軟化，打至順滑疏松。鍋內(nèi)放入雞蛋，糖，檸檬汁，檸檬皮攪拌平均。

 

    2、小火煮，并且用蛋抽快速地不時(shí)攪拌避免雞蛋凝固成塊，煮至其變成厚實(shí)糊狀。若有小冒泡時(shí)，關(guān)火攪拌，略微涼卻時(shí)再開小火煮，重復(fù)二三次。

 

    3、煮至濃稠后關(guān)火立即過篩，參加步驟1中，攪拌至變涼，蓋上保鮮膜，冷藏1小時(shí)即可。

 

    食譜二：檸檬溜雞片

 

    資料：雞胸肉250克，雞蛋黃1個(gè)，佐料適量，白糖2大匙，白醋1茶匙。

 

    做法：

 

    1、將雞脯肉清洗潔凈切成片，雞片內(nèi)放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉，用手抓勻，腌制5分鐘；青椒洗凈切片。

 

    2、攔腰切開，擠出檸檬汁。把檸檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調(diào)勻成欠汁。

 

    3、鍋內(nèi)放油燒至五成熱，分批放入雞肉片，炸至微黃撈出。

 

    4、加蒜蓉、青椒片和調(diào)好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋。

 

    食譜三：檸檬大拌菜

 

    原料：檸檬一個(gè)、胡蘿卜半根、紫洋蔥半頭、黃瓜一根、尖椒3根、細(xì)砂糖20克、橄欖油、海鹽適量。

 

    做法：

 

    1、將檸檬外表的黃色表皮用擦子擦下；將擦下的檸檬皮屑放入糖中拌勻備用。

 

    2、將擦掉皮屑的檸檬壓用刀刨成兩半，用工具壓榨出檸檬汁；將檸檬汁倒入皮屑砂糖中，混合攪拌平均備用。

 

    3、蔬菜洗凈控干水分切成細(xì)絲；將切好的蔬菜絲放入攪拌盆中，倒入少許橄欖油。

 

    4、用筷子攪拌，使橄欖油平均包裹住每一根菜絲；倒入酸甜檸檬糖汁，拌勻；最后參加少許海鹽調(diào)味，制造完成。

 

    食譜四：檸檬雞翅

 

    資料：檸檬1只，雞翅約500克，姜、料酒、生抽、蠔油、冰糖、鹽適量。

 

    做法：

 

    1、先將雞翅洗潔凈，放入開水中焯一下，撈出晾干；往雞翅中參加姜絲、料酒、生抽、蠔油、鹽，攪拌平均，腌約20分鐘。

 

    2、檸檬中間切開，其中一半切成片狀，另一半“起”出檸檬皮（不要白膜），將檸檬皮切成細(xì)絲，將檸檬肉擠出檸檬汁。

 

    3、熱油起鍋，將雞翅從腌料中取出，放入鍋中煎至外表略微金黃。往鍋中參加冰糖，慢火悄悄翻炒。

 

    4、炒至冰糖完整消融后，雞翅外表帶有焦糖，然后將腌制雞翅的醬料倒入鍋內(nèi)，并參加少許熱水。

 

    5、將檸檬皮、檸檬汁參加雞翅中。大火收汁，再加上幾片檸檬翻炒平均即可。