這七種食品，“三高”的人小心吃

“三高”癥患者如何吃？哪些食物可多吃？哪些食物不宜吃？北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師馬方教授詳解“三高”的預(yù)防和治療。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，三高人群，多數(shù)愛吃油炸食品和甜食，飲食上常常葷多素少、細糧多粗糧少、高熱量、高鹽。“其實，只需我們把好飲食這一關(guān)，經(jīng)過一日三餐是能輕松‘吃掉’三高癥的。”
1.早餐要吃好。
馬方引見，起床后活動30分鐘，此時食欲最旺盛，是吃早餐的最佳時間。早餐的營養(yǎng)總量，占一日總量的30%為宜，早餐的最佳食物主要包括：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){、果汁、綠色蔬菜、水果、面包、饅頭、花卷、米粥、番茄等。“鮮牛奶、煮雞蛋、面包片做早餐很合適三高人群，搭配一份涼拌菜就更圓滿了。”
他還提示，早餐不要吃各種油炸食物，如炸油條、炸油餅、炸糕、炸饅頭片等。
2.午餐要吃飽。
午餐的熱量應(yīng)占一天所需熱量總量的40%。主食通常在150~200克之間，可在米飯、饅頭、面條、大餅、玉米面、發(fā)糕等中恣意選擇。副食通常選擇50~100克肉禽蛋類，50克豆制品，200~250克蔬菜，總量在240~360克。“上班族的午餐中，7:3的菜肉搭配比擬合理。”他提示，午餐同樣不要吃炸魚、炸雞、炸肉等油炸食物，動物內(nèi)臟、肥肉等高脂肪、高膽固醇食物也不宜吃。
3.晚餐要吃少。
馬方以為，晚餐的就餐時間，最好在每天晚上8時以前。在營養(yǎng)搭配上，主食必不可少，還應(yīng)多攝入一些新穎蔬菜，盡量減少含過多蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。“酸奶晚上喝更有益安康。”他以為，晚餐的最佳食物是粥類或湯類食物，另外，還有綠葉蔬菜、芽菜及富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚、蝦、瘦肉、豆類制品等。晚餐同樣也不宜選用油炸食物、高脂肪、高膽固醇食物。
馬方提示，“三高”人群應(yīng)慎食以下七種食物。
1.咖啡。研討標(biāo)明，一杯咖啡能使血壓高5~15毫米汞柱。而且，因瘦削招致的高血壓患者，更不宜喝咖啡。
2.肥肉。高血脂患者假如從肥肉等食物中獲取過量的高膽固醇，會招致血脂升高。
3.動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟飽和脂肪酸含量很高，吃多了，會形成脂肪堆積在血管壁上，從而招致血液的黏稠度大大增加。
4.油炸食品。油條等油炸食品最好別吃。
5.味精。過量食用味精，會呈現(xiàn)四肢麻木、頭痛、胸悶等現(xiàn)象。而且研討標(biāo)明，味精吃多了也會惹起高血壓。
6.糖。糖尿病、高血壓和高血脂患者都不宜吃糖。假如蔗糖、果糖攝入過多，高血壓患者極易并發(fā)糖代謝異常，血脂也會隨之升高，不利于心腦血管的安康。
7.干果。“三高”人群應(yīng)盡量防止容易上火的干果，否則，喉嚨腫痛、嘴角龜裂、牙齦腫痛等病癥，都有可能發(fā)作。