馬鈴薯片不能停？ 也許奇怪的基因！

中心提示：明曉得薯片、炸雞、比薩餅不安康，可就是欲罷不能。西班牙研討人員發(fā)現(xiàn)，這不怪你的意志力，或許得怪基因。某些基因變異影響大腦對食物的反響，讓人吃了還想再吃。
 
    明曉得薯片、炸雞、比薩餅不安康，可就是欲罷不能。西班牙研討人員發(fā)現(xiàn)，這不怪你的意志力，或許得怪基因。某些基因變異影響大腦對食物的反響，讓人吃了還想再吃。
 
    馬德里自治大學(xué)的研討人員剖析了818名男女的基因，借助調(diào)查詢卷理解他們的飲食狀況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，基因在一個人的食物偏好方面起著“明顯作用”.比方，愛吃巧克力以及“水桶腰”與催產(chǎn)素受體基因存在關(guān)聯(lián)，而一個瘦削相關(guān)基因則影響蔬菜攝入量，某些基因還關(guān)聯(lián)鹽和脂肪的攝入。
 
    研討人員在近日召開的美國營養(yǎng)學(xué)會年會上發(fā)布上述結(jié)果。美國安康生活新聞網(wǎng)征引研討人員的話報道，這項研討結(jié)果有助因人而異制定安康食譜，減少罹患糖尿病、心臟病、癌癥等多種疾病的風(fēng)險。
 
    不過，研討人員指出，這項研討并沒有證明基因變異直接影響人的飲食偏好，即使有一定影響，但事實上飲食習(xí)氣的影響更大。此外，經(jīng)濟(jì)、文化以及一系列環(huán)境要素也有一定作用。