食品安全取決于正常的調(diào)節(jié)

    民以食為天，食以安為先，嘉定區(qū)又提出，食品平安靠常態(tài)監(jiān)管嚴(yán)。嘉定區(qū)一直將“大平安”放在市場綜合監(jiān)管的首位，特別是將關(guān)系民生的食品平安擺在重中之重，各級指導(dǎo)高度注重，“四有兩責(zé)”有效落實。
　　一是增強(qiáng)組織保證。區(qū)市場局率先牽頭成立區(qū)級食品藥品平安委員會及其辦公室，12個街鎮(zhèn)也進(jìn)一步深化完善鎮(zhèn)級食藥安委及辦公室建立，增強(qiáng)區(qū)鎮(zhèn)兩級食藥安委、食藥安辦的實體化運作。區(qū)市場局在12個街鎮(zhèn)分別設(shè)置了15個市場所，擔(dān)任所在轄區(qū)的市場監(jiān)管工作。配足配強(qiáng)執(zhí)法人員和街鎮(zhèn)檢查人員力氣，充實和壯大“一站三員”及意愿者隊伍。
　　二是運用科技化監(jiān)管。樹立規(guī)范化集貿(mào)市場快檢室，完成278家重點單位視頻監(jiān)控，展開電子監(jiān)管地圖項目建立，對食品消費企業(yè)、鄉(xiāng)村自辦酒會所施行全掩蓋挪動執(zhí)法，對156家餐飲單位施行“明廚亮灶”改造等。
　　三是聚焦頑癥管理。針對無證照食品消費運營這項頑疾，采取大聯(lián)勤綜合管理形式；　在集貿(mào)市場推進(jìn)蔬菜準(zhǔn)出準(zhǔn)入、廢棄肉搜集處置等工作，對重點食品展開信息追溯；　針對鄉(xiāng)村自辦酒席管理這項法律空白，構(gòu)成先行先試的有效經(jīng)歷并在全市推行。
　　四是構(gòu)成社會共治。成立區(qū)食品平安協(xié)會，增強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化企業(yè)主體義務(wù)。將“六進(jìn)”等內(nèi)容細(xì)化，展開豐厚多彩的科普宣傳活動。針對食藥安委成員單位、監(jiān)管人員、食品消費運營單位，分層分類展開食品平安專題培訓(xùn)。
　　2017年是建立市民稱心的食品平安城市的關(guān)鍵年，嘉定區(qū)食品平安工作將緊緊盤繞建立市民稱心的食品平安城市建立，把創(chuàng)立的過程轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)化本身工作、提升轄區(qū)食品平安程度的過程，以“食安亮劍”為抓手，著力掃除大眾反映最激烈、最不稱心的食品平安隱患點。以小餐飲備案為抓手，有效推進(jìn)食品無證照綜合管理。以“食品平安宣傳周”為抓手，積極營造社會共治氣氛。把握契機(jī)、竭盡全力，爭取早日打下這一場攻堅戰(zhàn)。