雅安蘆山縣食品藥品監(jiān)督管理局在食品安全和保衛(wèi)任務(wù)中順利完成了飛翔龍舟比賽

　　5月28，蘆山飛仙關(guān)首屆“青羌龍舟民俗文化暨根雕藝術(shù)節(jié)”在陣陣鑼鼓聲中浩大開(kāi)幕,為保證賽事活動(dòng)期間大眾和參賽人員的食品平安，蘆山縣食品藥品監(jiān)視管理局高度注重，提早謀劃，實(shí)在保證了龍舟賽期間近6000名游客的飲食平安。
 
　　高度注重，精心布置部署。依照賽前準(zhǔn)籌備會(huì)議計(jì)劃，蘆山縣食藥監(jiān)局立刻召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，成立了以局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)朝煥為組長(zhǎng)，分管食品平安副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各相關(guān)股室擔(dān)任人和工作人員為成員的食品平安保證工作指導(dǎo)小組，制定工作計(jì)劃、應(yīng)急預(yù)案，并成立3個(gè)食品平安保證工作小組，分片區(qū)、分點(diǎn)位落實(shí)詳細(xì)義務(wù)人，做到網(wǎng)格化、無(wú)縫化監(jiān)管。
 
　　提早謀劃，全力排查風(fēng)險(xiǎn)。為保證賽事期間食品平安，工作人員提早一天對(duì)供餐單位停止食品平安風(fēng)險(xiǎn)排查，細(xì)致理解各接待就餐點(diǎn)的餐次、人數(shù)，檢查食譜，并同三橋廣場(chǎng)，青羌水寨，寇家大院三處九大碗品鑒處擔(dān)任人簽署《嚴(yán)重活動(dòng)食品平安義務(wù)書(shū)》，停止現(xiàn)場(chǎng)檢查并出具《現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)意見(jiàn)書(shū)》，對(duì)制造場(chǎng)所停止監(jiān)視，并對(duì)菜品停止注銷(xiāo)備案，對(duì)餐具、采購(gòu)食輔資料停止查驗(yàn),同時(shí)，對(duì)會(huì)場(chǎng)周邊食品運(yùn)營(yíng)攤點(diǎn)停止了認(rèn)真檢查，嚴(yán)查過(guò)時(shí)食品和無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)食品。
 
　　落實(shí)點(diǎn)位，全過(guò)程監(jiān)視保證。龍舟賽當(dāng)天，局指導(dǎo)親身率領(lǐng)工作人員施行駐點(diǎn)監(jiān)視，并落實(shí)6名監(jiān)管人員對(duì)各供餐單位從食材的清洗、食品加工制造到菜品供給、餐具清洗、餐廚廢棄物等各環(huán)節(jié)停止全方位、全過(guò)程監(jiān)視，有效保證食品從原料到餐桌每個(gè)環(huán)節(jié)的平安。