防止嚴(yán)格控制和嚴(yán)格控制學(xué)校食品安全工作
行將迎來(lái)中、高考重點(diǎn)時(shí)期，6月1日，省教育廳下發(fā)《關(guān)于做好夏秋季學(xué)校食品平安工作的通知》，請(qǐng)求各地、各校全面落實(shí)食品平安屬地管理義務(wù)，把學(xué)校食品平安歸入“安全學(xué)校創(chuàng)立”和“校園及周邊治安綜合管理工作”考核的重要內(nèi)容，對(duì)發(fā)作嚴(yán)重食品平安事故的，實(shí)行“一票否決”。
　　《通知》強(qiáng)調(diào)，各地、各校要嚴(yán)厲落實(shí)持證運(yùn)營(yíng)、持證上崗、晨檢和索證索票等各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)厲根絕“三無(wú)”食品原資料和食品進(jìn)入校園，嚴(yán)把從食品原資料采購(gòu)到餐廚廢棄物處置的食品消費(fèi)加工過(guò)程各個(gè)關(guān)口，抓住鄉(xiāng)村學(xué)校、幼兒園、中職學(xué)校、民辦學(xué)校等食品平安單薄環(huán)節(jié)，實(shí)在增強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安的全過(guò)程管理。深化推進(jìn)“明廚亮灶”工程，充沛應(yīng)用信息化手腕增強(qiáng)食品平安管理，努力完成食堂根本信息、財(cái)務(wù)核算、食堂從業(yè)人員管理、食品原資料采購(gòu)、貯存、食品加工、清洗消毒、留樣等實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)化、追溯查詢便利化、環(huán)節(jié)管理無(wú)紙化和剖析研判數(shù)據(jù)化。強(qiáng)化應(yīng)急處置，樹立完善學(xué)校食品平安事故處置計(jì)劃，優(yōu)化學(xué)校食物中毒事情處置流程，積極展開應(yīng)急演練。
　　《通知》提出，要實(shí)在增強(qiáng)教育系統(tǒng)食品平安工作隊(duì)伍建立，學(xué)校要擔(dān)負(fù)起食堂從業(yè)人員培訓(xùn)的主體義務(wù)，因校制宜展開食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作，培訓(xùn)合格方可上崗。關(guān)于因?qū)W校食品平安管理義務(wù)不落實(shí)、不到位招致食物中毒事故發(fā)作的，以及在案件查辦過(guò)程中不及時(shí)和不得力的，要依法嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)，涉嫌立功的，要移送司法機(jī)關(guān)追查刑事義務(wù)。