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廣州越秀區(qū)食材配送保證展銷會食品平安 非法添加劑成監(jiān)管重點

發(fā)布時間：2017-06-28 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
保證展銷會食品平安 非法添加劑成監(jiān)管重點
食品展銷會作為促進銷售、傳播品牌的重要宣傳活動，對食品消費運營者來說意義嚴重，因而展出的食品的質(zhì)量必需停止嚴厲把控。為增強展銷會的食品平安監(jiān)視管理，日前，食品藥品監(jiān)管總局起草了《展銷會食品平安監(jiān)視管理方法（征求意見稿）》，并提出展銷會舉行者和參展的食品消費運營者應(yīng)當對展銷會中運營的食品平安擔任，舉行者還應(yīng)對參展的食品消費運營者及展銷活動施行管理。
 
《征求意見稿》分別明白了展銷會舉行者和場地提供者的義務(wù)、參展食品消費運營者的義務(wù)和監(jiān)視管理部門的相關(guān)工作。
 
《征求意見稿》指出，展銷會舉行者和場地提供者，應(yīng)在展銷會舉行前提供資質(zhì)檢查和記載，審核種類業(yè)態(tài)、選擇恰當?shù)膱龅睾鸵?guī)劃。并裝備檢驗設(shè)備和檢驗人員或者拜托契合資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，對進入展銷會運營的食品停止抽樣檢驗或快速檢測，并公示檢驗結(jié)果。對不合格的參展食品應(yīng)統(tǒng)一停止銷毀處置或監(jiān)視參展食品消費運營者銷毀，并停止記載或留存相關(guān)影像材料。
 
參展食品消費運營者應(yīng)當嚴厲依照食品平安法律、法規(guī)、規(guī)章和食品平安規(guī)范等從事食品運營活動。在顯著位置公示證照，裝備消毒、防腐、防塵、防蠅、防蟲、洗濯以及寄存渣滓等設(shè)備設(shè)備。并嚴厲樹立進貨查驗記載，保證食品平安。另外還對參展的預(yù)包裝食品、散裝食品、現(xiàn)場制售食品、進口食品做出了相關(guān)規(guī)則。
 
 
《征求意見稿》請求，縣級以上食品藥品監(jiān)視管理部門擔任本轄區(qū)舉行的展銷會食品平安監(jiān)管工作，可依據(jù)展銷會食品的運營特性，采用錯時監(jiān)管、飛行檢查、隨機抽查、駐場監(jiān)管等方式，增強對展銷會食品平安的日常監(jiān)視檢查，催促展銷會舉行者和食品消費運營者認真實行食品平安義務(wù)。重點監(jiān)視現(xiàn)場制售食品，依法嚴厲查處非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑，以及銷售虛假標簽標識和偽造、竄改消費日期和保質(zhì)期的食品等違法行為。對涉嫌構(gòu)成食品平安立功的，食品藥品監(jiān)視管理部門應(yīng)當及時移送同級公安機關(guān)。
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