攜手共同建設(shè)平安縣與新幸福嘉善

 

2017年以來，嘉善縣以創(chuàng)立浙江省食品平安縣為目的，依照“四個最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”請求，深化推進(jìn)監(jiān)管體制變革，嚴(yán)厲落實(shí)監(jiān)管義務(wù)，實(shí)在加大專項整治力度，嚴(yán)打違法行為，不時提升食品平安保證才能，全縣食品平安形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。近日，我們前往嘉善多地現(xiàn)場走訪，就嘉善全縣的食品平安管理狀況停止深化理解。

 

創(chuàng)新從業(yè)人員安康檢查管理

 

在嘉善縣市場監(jiān)管局餐飲效勞監(jiān)管科葉慶忠科長的率領(lǐng)下，我們前往魏塘街道社區(qū)衛(wèi)生效勞中心，理解“嘉善縣從業(yè)人員預(yù)防性安康檢查信息管理系統(tǒng)”的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。據(jù)他引見，今年以來，嘉善樹立了基層食安辦、市場監(jiān)管部門、衛(wèi)計部門“三位一體”工作新機(jī)制，召開全縣現(xiàn)場推進(jìn)會，全面啟用“嘉善縣從業(yè)人員預(yù)防性安康檢查信息管理系統(tǒng)”。該系統(tǒng)具有身份信息讀取、短信提示、數(shù)據(jù)查詢等功用，簡化了流程，進(jìn)步了效率。同時數(shù)據(jù)共享到食品平安監(jiān)管平臺，也優(yōu)化了衛(wèi)計部門和市場監(jiān)管部門的日常管理，到達(dá)了“聰慧監(jiān)管”的效果。

 

“這個軟件是去年10月衛(wèi)計局會同市場監(jiān)管局開發(fā)的，今年1-3月在我們魏塘街道停止試點(diǎn)，3月中旬開端在全縣9個鎮(zhèn)（街道）推行。”魏塘街道社區(qū)衛(wèi)生效勞中心副主任薛政說道。“以前從業(yè)人員來辦理安康證的流程十分繁瑣，要填表格、帶上照片、拿體檢單做檢查，我們再手動錄入信息，如今辦證就是單子都不用填，用讀卡器直接身份證一刷，各項身份信息就出來了，并增加了攝像頭。辦證加體檢全過程不超越30分鐘，等到我們制證終了，再發(fā)短信讓他們來取證。”

 

啟用這套系統(tǒng)，不只僅是便當(dāng)了從業(yè)人員的辦證，同時，啟用底色按年度采用不同顏色予以辨別的新安康檢查合格證明，便當(dāng)了監(jiān)管檢查。“我們每年發(fā)的安康檢查合格證明底色都是不一樣的，這樣市場監(jiān)管部門和衛(wèi)計部門進(jìn)來檢查的時分，就能夠了如指掌地曉得，這個從業(yè)人員的安康證明能否過時無效。”中心主任吳智華說道。為了增強(qiáng)監(jiān)管效勞，該系統(tǒng)還設(shè)置了到期警示功用。“假如安康證要到期了，系統(tǒng)會提早15天發(fā)短信給當(dāng)事人停止提示。” 吳智華引見。

 

打造“小餐飲”整治提升榜樣

 

2017年，嘉善縣委、縣政府把推進(jìn)“小餐飲行業(yè)”長效整治作為“工作質(zhì)量提升年”30項重點(diǎn)任務(wù)之一，歸入“城鄉(xiāng)環(huán)境整治排名戰(zhàn)”，每月對各鎮(zhèn)（街道）完成進(jìn)度狀況停止公示排名。嘉善縣市場監(jiān)管局依照“提升一批、標(biāo)準(zhǔn)一批、取消一批”的工作準(zhǔn)繩，經(jīng)過強(qiáng)化監(jiān)管、集中整治、標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)、長效管理，力爭全縣小餐飲到達(dá)“資質(zhì)齊全、制度完善、規(guī)劃合理，設(shè)備完備、整潔明亮、平安保證”的規(guī)范。干窯、大云、姚莊、天凝等鎮(zhèn)出臺整治提升計劃，經(jīng)過政府資金投入或“以獎代補(bǔ)”方式，對小餐飲污水排放隔油池、油煙排放凈化器、廚房操作間等設(shè)備和消毒柜等設(shè)備停止全面改造提升，扎實(shí)推進(jìn)餐飲業(yè)整治提升工作，截至9月底，對全縣2944戶小餐飲店停止了拉網(wǎng)式排查，全面排查詢題，指導(dǎo)完成小餐飲整治2844家，完成率為96.6%。

 

今年8月，嘉善縣小餐飲整治提升工作現(xiàn)場推進(jìn)會在干窯鎮(zhèn)召開。嘉善縣市場監(jiān)管局干窯分局局長顧其榮向我們引見了經(jīng)歷：“這次整治提升的勝利關(guān)鍵在于落實(shí)配套政策。以干窯為例，為了激起小餐飲業(yè)主盲目主動參與整治的積極性，強(qiáng)化正面引導(dǎo)和配套政策鼓勵，出臺了《干窯鎮(zhèn)小餐飲整治配套獎勵補(bǔ)助施行計劃》，對餐飲店油污隔離設(shè)備改造由鎮(zhèn)政府統(tǒng)一招標(biāo)并組織施行，資金由政府承當(dāng)；餐廚廢棄物由嘉興綠能公司統(tǒng)一回收，費(fèi)用由鎮(zhèn)政府承當(dāng)；廚房六面和置辦消毒保潔等設(shè)備設(shè)備由業(yè)主按請求整改，裝置油煙凈化設(shè)備及油煙罩由業(yè)主自行對接整改，達(dá)標(biāo)后鎮(zhèn)政府經(jīng)過 以獎代補(bǔ) 方式給予獎勵。”

 

“此次整治的力度也十分大，我們統(tǒng)一制定《干窯鎮(zhèn)小餐飲整治項目清單表》，嚴(yán)厲依照清單目錄對每一家小餐飲店提出詳細(xì)整治請求，確保整治本準(zhǔn)統(tǒng)一，現(xiàn)場指導(dǎo)到位。為了有利于驗(yàn)收，每一家都拍攝了整治前、后的現(xiàn)場照片，實(shí)行清單式整治、圖片式比對、痕跡化管理。”顧其榮表示，該鎮(zhèn)對10家整改不力的小餐飲店集中展開了行政約談，催促業(yè)主及時整改；對不契合答應(yīng)條件，又整改不力的，發(fā)放《責(zé)令整改通知書》限期整改，倒逼整治提升。同時，干窯分局和鎮(zhèn)食安辦不時強(qiáng)化日常監(jiān)管，積極探究長效管理機(jī)制。

 

引入第三方力氣參與日常監(jiān)視

 

針對全縣基層食品平安監(jiān)管人員偏少的狀況，嘉善縣經(jīng)過鼓舞政府購置社會效勞的方式，探究引入第三方監(jiān)管工作新形式。各鎮(zhèn)（街道）拜托第三方食品平安管理機(jī)構(gòu)其對食品消費(fèi)運(yùn)營單位停止全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，制定問題清單，催促食品消費(fèi)運(yùn)營單位逐項整改，并將相關(guān)狀況及時上報市場監(jiān)管部門和鎮(zhèn)（街道）食安辦，由市場監(jiān)管部門和鎮(zhèn)（街道）食安辦對整改狀況停止抽查和指導(dǎo)，對拒不矯正的，由市場監(jiān)管部門依法停止查處。目前，惠民、羅星、魏塘街道和姚莊鎮(zhèn)與浙江易尤特檢測科技有限公司簽約協(xié)作，天凝、西塘與保利物業(yè)開展股份有限公司嘉善分公司簽約協(xié)作，拜托其作為第三方機(jī)構(gòu)對轄區(qū)內(nèi)消費(fèi)企業(yè)、社會餐飲單位以及學(xué)校、企事業(yè)單位食堂停止食品平安停止全方位全面檢查，完成食品平安隱患問題“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早處理”。

 

 

據(jù)理解，為了配合市場監(jiān)管部門行動，標(biāo)準(zhǔn)公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐食品平安運(yùn)營行為，易尤特檢測科技有限公司啟動了“食品平安凈網(wǎng)方案”，與美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺構(gòu)成線上線下互聯(lián)互通，聯(lián)動掛牌、停牌的機(jī)制，從而促使平安隱患閉環(huán)，構(gòu)成百姓公眾參與平臺監(jiān)視，保證食品平安管理常態(tài)化。“我們依據(jù)餐飲單位的食品平安情況，會對其停止評分，假如呈現(xiàn)評價只要1-3分的商家，就闡明這家店存在的問題比擬嚴(yán)重，我們就會通知美團(tuán)、餓了么等平臺將其停牌下線，如平臺不處置，則報送市場監(jiān)管部門。目前我們已對羅星、魏塘、開發(fā)區(qū)等1600家商戶展開監(jiān)視檢查。”該公司擔(dān)任人王威仁說道。