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廣州飯?zhí)贸邪鼮I州市民的食品安全保障可以“掃碼”為食品標(biāo)識(shí)

發(fā)布時(shí)間：2017-11-25 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類(lèi)別：食品安全
濱州市民的食品安全保障可以“掃碼”為食品標(biāo)識(shí)
濱州日?qǐng)?bào)11月13日為了實(shí)現(xiàn)食品安全向前溯源，可追溯，風(fēng)險(xiǎn)可控，責(zé)任可查，全市推進(jìn)食品生產(chǎn)的食品安全追溯體系。
原則上，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該采用信息手段建立可追溯體系。 食品安全和質(zhì)量追溯系統(tǒng)信息化是消費(fèi)者輕松了解食品狀況的一種手段。 通過(guò)掃描或查詢預(yù)包裝食品的二維碼和條碼，可以獲得制造商資質(zhì)，生產(chǎn)地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等信息，生產(chǎn)過(guò)程中使用的原材料加工，工廠檢驗(yàn)等 產(chǎn)品銷(xiāo)售相關(guān)信息，產(chǎn)品信息進(jìn)一步透明化，實(shí)現(xiàn)食品的可追溯性，這將有助于接受社會(huì)監(jiān)督。
11月10日，市食品藥品監(jiān)視管理局舉行了食品消費(fèi)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)培訓(xùn)會(huì)，市縣兩級(jí)食品消費(fèi)監(jiān)管人員、“食安山東”示范電子化企業(yè)及范圍以上食品消費(fèi)企業(yè)擔(dān)任人共83人承受了培訓(xùn)。
依照工作規(guī)劃，自2017年開(kāi)端，全面啟動(dòng)追溯體系建立。分批次逐漸推進(jìn)。其中，2017年，食品平安追溯體系在“食安山東”食品消費(fèi)示范企業(yè)率先試行。到2017年12月底前，“食安山東”食品消費(fèi)示范企業(yè)全部采用信息化手腕樹(shù)立追溯體系；2018年，全市范圍以上食品消費(fèi)企業(yè)到12月底前，全部采用信息化手腕樹(shù)立追溯體系；2019年，全市重點(diǎn)食品企業(yè)到12月底前，全部采用信息化手腕樹(shù)立追溯體系；2020年，各縣區(qū)食品消費(fèi)答應(yīng)證獲證企業(yè)到12月底前，全部樹(shù)立追溯體系，其中采用信息化手腕的不低于30%。
我市食品消費(fèi)企業(yè)食品平安追溯體系建立，堅(jiān)持企業(yè)樹(shù)立、部門(mén)指導(dǎo)、分類(lèi)施行、統(tǒng)籌諧和的準(zhǔn)繩，逐漸樹(shù)立以“全掩蓋、多方式、規(guī)范化”為工作目的的消費(fèi)加工食品平安追溯體系，客觀、有效、真實(shí)地記載和保管食品平安信息。
到2020年，嬰幼兒配方食品、保健食品、乳制品、肉制品、小麥粉、食用植物油、白酒、葡萄酒、茶葉、阿膠糕、食品添加劑等重點(diǎn)食品的消費(fèi)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)全部樹(shù)立食品平安追溯體系，其中范圍以上消費(fèi)企業(yè)應(yīng)當(dāng)樹(shù)立信息化的食品平安追溯體系。
不具備信息化條件的可采用紙質(zhì)記載等完成可追溯。詳細(xì)包括三種選擇：一是企業(yè)直接運(yùn)用省食品藥品監(jiān)視管理局建立的省級(jí)食品平安追溯公共效勞平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“省級(jí)平臺(tái)”）；二是企業(yè)自行樹(shù)立信息化的食品平安追溯體系，鼓舞其與“省級(jí)平臺(tái)”停止數(shù)據(jù)對(duì)接；三是信息化條件缺乏的小型企業(yè)，樹(shù)立以傳統(tǒng)紙質(zhì)記載方式為主的食品平安追溯體系。
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