在“測試”關閉之前建立一個食品安全模型的店主

11月10日8時半，全市各縣（區(qū)）100多家食品配送經營者參加的食品安全示范管理考試正式啟動，市食品藥品監(jiān)督管理局六樓會議室。市政統(tǒng)一發(fā)行使用的閉卷考試方式，參考人員單一表格，不得攜帶任何參考資料和時間有限的答復�？荚嚢�括“食品安全法”，“食品生產許可證管理辦法”，“預包裝食品標識總則”，“食用農產品銷售質量安全監(jiān)督管理辦法”（訂貨號20）等有關法律法規(guī)，對每個食品經營者關于食品安全法律法規(guī)流通和示范單位建設的重要評估和認識，應當了解學習經歷。

據理解，為進一步增強流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管，催促、引導食品銷售運營者主動落實主體義務，盲目標準運營行為，保證人民大眾食品消費平安，市食品藥品監(jiān)視管理局依照省部分署，分離實踐，于5月底在全市全面部署展開了流通環(huán)節(jié)食品平安示范創(chuàng)立活動，方案用一到兩年的時間，有組織、有方案、有步驟地在全市各縣（區(qū)）培育一批食品平安示范農貿市場和食品平安示范店，為廣闊食品銷售運營者樹立起一批看得見、摸得著的學習典范和趕超標桿。工作中，為確保示范創(chuàng)立有目的、有內容、有抓手、有引領，該局特地組織編寫了《示范創(chuàng)立操作規(guī)程》，以圖文并茂、直觀易懂的“菜單”方式，將示范創(chuàng)立的計劃步驟、信息公示、標簽標志、檔案管理、監(jiān)管流程等內容逐個展現，極大中央便了一線監(jiān)管人員和食品運營者，有效提升了示范創(chuàng)立工作效能。同時，為加快推進創(chuàng)立工作進程，該局屢次召開了工作部署會、研討會、推進會，并組織開展示場觀摩活動，加強運營者對示范創(chuàng)立的理性認識，收到了良好的效果。