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廣州食材配送共護(hù)校園食品平安

發(fā)布時(shí)間：2018-02-28 發(fā)布者：鑫原泰公司所屬類別：食品安全

共護(hù)校園食品平安

　　校園食品平安是社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)，也是餐飲質(zhì)量整體提升的重要組成局部。全國(guó)“兩會(huì)”召開(kāi)前夕，記者采訪了食藥監(jiān)管人員、高校餐飲中心有關(guān)擔(dān)任人和在校用餐人員，傾聽(tīng)他們對(duì)“校園食品平安”的心聲。

　　北京市海淀區(qū)學(xué)院路街道食品藥品監(jiān)管所常務(wù)副所長(zhǎng)張瑋

　　保證校園食品平安是食藥監(jiān)管部門的重點(diǎn)任務(wù)之一。學(xué)院路一帶高校眾多，確保校園食品平安要花心機(jī)、動(dòng)腦筋。除了對(duì)學(xué)校食堂展開(kāi)拉網(wǎng)式檢查外，我們還組織同窗們進(jìn)入食堂后廚，切身感受食品制造過(guò)程，理解食品平安相關(guān)學(xué)問(wèn)。

　　增強(qiáng)校園食品平安監(jiān)管是基層監(jiān)管人員的職責(zé)，更需求社會(huì)共治。我等待今年“兩會(huì)”上，代表委員們更多關(guān)注有關(guān)校園食品平安的問(wèn)題，促進(jìn)校園食品平安監(jiān)管機(jī)制進(jìn)一步完善，全國(guó)分歧，上下暢通。另外，希望高校指導(dǎo)能愈加注重校園食品平安，當(dāng)好食品平安第一義務(wù)人。

　　北京市某高校餐飲中心擔(dān)任人張達(dá)宏

　　與普通社會(huì)餐廳相比，校園的餐飲工作具有其特殊性。一是用餐人員相對(duì)集中，就餐時(shí)間較為統(tǒng)一；二是食堂所用食材量大，一旦發(fā)作問(wèn)題，影響屬于群體性的。因而，對(duì)校園食品平安需惹起足夠注重。目前，學(xué)校餐飲中心經(jīng)過(guò)把控食材采購(gòu)源頭、增強(qiáng)員工食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)等環(huán)節(jié)和手腕，確保校園食品平安。

　　我希望學(xué)�？梢猿掷m(xù)注重校園食品平安，經(jīng)過(guò)裝備專業(yè)人員，進(jìn)步從業(yè)人員素質(zhì)，投入必要的設(shè)備及資金等詳細(xì)措施維護(hù)學(xué)生“舌尖上的平安”；多宣傳食品平安學(xué)問(wèn)，教育學(xué)生進(jìn)步自我維護(hù)認(rèn)識(shí)；有關(guān)部門增強(qiáng)對(duì)校園食品平安的監(jiān)管力度，關(guān)于食品平安違法行為要發(fā)現(xiàn)一同，懲辦一同，從源頭做好防控，防患于已然。

　　北京工業(yè)大學(xué)生命學(xué)院教職工韓昀峰

　　我在校園食堂用餐很放心，食堂中的工作人員均佩戴口罩、統(tǒng)一著裝，透過(guò)窗口能夠看到操作間中生熟類蔬菜分類貯存，菜刀和砧板也都分類運(yùn)用。食堂還會(huì)發(fā)布食材的采購(gòu)狀況，讓我們分明曉得本人吃的東西從哪里來(lái)。

　　目前，校園食品平安還存在隱患，如校園左近常有小商販販賣本人削皮切塊的水果，小學(xué)周邊也有“五毛食品”出賣。我等待今后可以完成“疏堵分離”：監(jiān)管部門一方面加大對(duì)校園周邊不標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)行為的監(jiān)管力度，進(jìn)一步推行標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)理念；另一方面增強(qiáng)對(duì)監(jiān)管渠道的引見(jiàn)和宣傳，如食品平安投訴告發(fā)電話等。此外，廣闊師生也要警覺(jué)不標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)商家消費(fèi)的食品，不購(gòu)置、不支持。

廣州食材配送 共護(hù)校園食品平安

發(fā)布時(shí)間：2018-02-28 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全

廣州食材配送共護(hù)校園食品平安

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