指導(dǎo)高度注重

市委書記張國(guó)偉于2月13日（農(nóng)歷臘月廿八）帶隊(duì)督導(dǎo)北環(huán)大市場(chǎng)食品平安工作，并慰勞食藥監(jiān)一線工作人員，請(qǐng)求各部門采取有效措施，不時(shí)進(jìn)步管理程度，實(shí)在穩(wěn)固文化城市創(chuàng)立成果，讓廣闊大眾取得滿滿的幸福感。

市長(zhǎng)王登喜于2月14日（農(nóng)歷臘月廿九）到市百貨大樓查看超市食品平安，請(qǐng)求增強(qiáng)食品采購(gòu)管控，確保購(gòu)進(jìn)的食質(zhì)量量平安；增強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管，充沛發(fā)揮快檢室的作用，積極展開農(nóng)藥殘留等大眾關(guān)懷的項(xiàng)目檢測(cè)，確保為大眾提供質(zhì)量合格的食品；要增強(qiáng)春節(jié)期間以餐飲為主的食品平安檢查，避免發(fā)作食品平安事故。

副市長(zhǎng)李瑞霞于2月12日（農(nóng)歷臘月廿七）帶隊(duì)到牌坊街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、北環(huán)批發(fā)大市場(chǎng)、萬(wàn)達(dá)及寶龍廣場(chǎng)餐飲店和超市，檢查春節(jié)期間食品平安工作，請(qǐng)求緊密排查風(fēng)險(xiǎn)，全力消弭隱患，嚴(yán)厲落實(shí)集體聚餐報(bào)備制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事情的發(fā)作。

精心組織施行

（1）明白目的任務(wù)。1月4日、2月6日、2月12日、2月14日，市食藥監(jiān)局先后召開局黨組會(huì)、各科室（隊(duì)、所）擔(dān)任人會(huì)議、各縣（市）、區(qū)局局長(zhǎng)會(huì)議和全體干部職工會(huì)議，對(duì)春節(jié)期間食品平安工作停止全面部署。

（2）強(qiáng)化工作重點(diǎn)。市食藥監(jiān)局印發(fā)《關(guān)于做好2018年元旦春節(jié)期間食品藥品平安監(jiān)管有關(guān)工作的通知》，請(qǐng)求各縣（市）、區(qū)局依照“屬地管理”的準(zhǔn)繩，加大對(duì)集中用餐等重點(diǎn)場(chǎng)所、網(wǎng)絡(luò)訂餐等重點(diǎn)環(huán)節(jié)、節(jié)日消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品和肉類等高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)視檢查力度，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。

（3）展開專項(xiàng)管理。市食藥監(jiān)局組織展開了春節(jié)期間白酒市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等專項(xiàng)檢查。特別是對(duì)近年來監(jiān)視抽檢不合格、大眾投訴告發(fā)及排查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患的企業(yè)單位停止專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)不能保證產(chǎn)質(zhì)量量平安的，立刻責(zé)令整改；存在違法違規(guī)行為的，立案查處；對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)告知企業(yè)擔(dān)任人和轄區(qū)基層監(jiān)管所停止限期整改。

（4）嚴(yán)厲年夜飯備案制度。請(qǐng)求但凡在農(nóng)歷臘月廿三到正月十六期間，一次性訂餐2桌以上的，餐飲單位必需到轄區(qū)縣（市）、區(qū)局停止注銷備案。備案的內(nèi)容包括年夜飯的時(shí)間、菜譜、人數(shù)等，契合請(qǐng)求的發(fā)放年夜飯備案憑證，市局對(duì)各地備案狀況停止抽查。經(jīng)過備案制度落實(shí)，催促承辦年夜飯的餐飲單位依據(jù)實(shí)踐接待才能布置年夜飯供給量，避免因超負(fù)荷接待形成管理滑坡，嚴(yán)防食物中毒事情發(fā)作。

（5）增強(qiáng)應(yīng)急值守，暢通投訴告發(fā)渠道。一是增強(qiáng)應(yīng)急管理。請(qǐng)求各縣（市）、區(qū)實(shí)在做好應(yīng)急防備工作，對(duì)突發(fā)的食品平安事情，做到第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、第一時(shí)間上報(bào)、第一時(shí)間處置，最大限度降低危害。二是把每天的帶班指導(dǎo)和值班人員固定到人，保證24小時(shí)通訊暢通，確保遇有突發(fā)事情或緊急狀況立刻報(bào)告，并妥善應(yīng)對(duì)處置食藥平安突發(fā)事情。三是親密關(guān)注食藥平安輿情動(dòng)態(tài)，及時(shí)核實(shí)研判、回應(yīng)社會(huì)重點(diǎn)關(guān)注熱點(diǎn)問題。四是增強(qiáng)投訴告發(fā)工作。針對(duì)“雙節(jié)”期間消費(fèi)特性，認(rèn)真落實(shí)首問擔(dān)任制，對(duì)大眾投訴告發(fā)及時(shí)轉(zhuǎn)辦，強(qiáng)化核對(duì)狀況跟蹤督辦，對(duì)重要的投訴告發(fā)，及時(shí)報(bào)告，重點(diǎn)督辦，確保“事事有下落、件件有回聲”，使投訴告發(fā)工作真正成為展現(xiàn)單位形象的窗口、聯(lián)絡(luò)人民大眾的“橋梁”和打擊違法行為的“哨所”。