漣水縣市場委員會加強(qiáng)校園食品安全檢查

 

新校初期，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，提高校園食品安全管理水平，消除食品安全隱患，漣水市場局組織了2018年春季學(xué)校食堂食品安全2月26日至3月12日檢查。全縣檢查分為9組，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)商資質(zhì)，食物中毒防控措施，從業(yè)人員健康與培訓(xùn)，環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備維護(hù)，原料采購與儲存，加工，食品添加劑，餐具清潔和消毒，樣品保存和廚房廢物管理符合監(jiān)管要求;統(tǒng)一管理散裝食品采購體系到位，“透明安全的餐飲平臺”是否是所有要素的投入。監(jiān)督和完善各項(xiàng)食品安全管理制度的落實(shí)，確保整改落實(shí)到位，確保學(xué)校食品安全的主要責(zé)任落到實(shí)處。在檢查中發(fā)現(xiàn)符合學(xué)校要求的跟蹤審查，構(gòu)成違法，依法嚴(yán)肅查處。