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發(fā)布時間：2018-03-03 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
為增強全省學(xué)校校園及其周邊食品平安監(jiān)管
2月23日，貴州省部分署于春季開學(xué)前一周至開學(xué)后半個月內(nèi)，在全省范圍組織展開學(xué)校食堂和校園周邊餐飲效勞食品平安專項檢查。
重點檢查學(xué)校食堂食品平安情況。以參與鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的學(xué)校食堂為重點，組織全省各級食品平安監(jiān)管部門對一切學(xué)校食堂停止全面隱患排查。重點檢查食品留樣、進貨查驗、索證索票和臺帳樹立等狀況。對排查出的食品平安隱患催促立刻整改，及時復(fù)查整改結(jié)果，并將有關(guān)狀況通報當?shù)亟逃姓块T，監(jiān)視檢查結(jié)果向社會公示。
繼續(xù)檢查學(xué)校食堂落實“三個嚴禁”狀況。即“嚴禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制造冷葷涼菜，嚴禁違規(guī)加工制造豆角，嚴禁各類學(xué)校食堂采購、儲存、運用亞硝酸鹽”，嚴防食物中毒等食品平安事故發(fā)作。
強化校園周邊食品平安監(jiān)視檢查。以校園周邊餐飲效勞單位為重點，強化日常監(jiān)視巡查，嚴厲核實餐飲效勞單位運營條件、持有《食品運營答應(yīng)證》或《餐飲效勞答應(yīng)證》狀況，嚴把人員安康關(guān)、食品進貨關(guān)、食品儲存關(guān)、加工制造關(guān)，堅決取消無證無照運營戶，不留死角、不存盲區(qū)，確保校園周邊餐飲效勞食品平安。
貴州省局請求各級食品平安監(jiān)管部門嚴厲落實食品平安屬地監(jiān)管義務(wù)，認真組織展開食品平安專項監(jiān)視檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時催促整改，嚴查食品平安違法違規(guī)行為。在監(jiān)視檢查時，增強對學(xué)校食堂及其周邊餐飲效勞單位購進、貯存、運用食品的快速檢測，對快檢陽性的食品責令立刻中止運用，并采集樣品送有資質(zhì)的檢驗部門停止實驗室檢驗，定檢為陽性的依法停止處置，充沛應(yīng)用食品快速檢測手腕保證學(xué)生飲食平安。
貴州省局請求各級食品平安監(jiān)管部門催促轄區(qū)各類學(xué)校落實食品平安主體義務(wù)，認真展開食品平安隱患自查自糾，對自查中敷衍塞責、走過場的，發(fā)作過食物中毒事故的學(xué)校停止重點檢查，重點核對整改請求落實狀況。同時，催促一切學(xué)校食堂在春季開餐前對一切的食品和食品添加劑停止核對，并選用適合的方式辦法對一切的工具、用具、容器和餐具等停止全面、徹底地清洗消毒。
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