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廣州蔬菜配送“年夜飯”未發(fā)作食品平安事故

發(fā)布時間：2018-03-04 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
“年夜飯”未發(fā)作食品平安事故
　　剛剛過去的春節(jié)假期，我市各級食藥監(jiān)部門強化監(jiān)管，嚴(yán)厲值守，保證了市民舌尖上的平安，全市食品藥品平安形勢穩(wěn)定，未發(fā)作嚴(yán)重食品平安事情，完成“零報告”目的。
　　“年夜飯”承辦單位落實平安義務(wù)是節(jié)日食品平安監(jiān)管的重中之重，我市各級食藥監(jiān)管部門加大對“年夜飯”承辦單位的檢查頻次。自1月份以來，全市各級食藥監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)停止了全掩蓋監(jiān)視檢查，重點關(guān)注環(huán)境衛(wèi)生、原料采購和餐飲具清洗消毒等，對存在問題的餐飲單位限期整改。
　　早在節(jié)前，市食藥監(jiān)局提早部署，對“年夜飯”承辦餐飲單位逐一備案注銷稱號地址、承辦桌數(shù)和主要菜單，全市共備案408家、8643桌。同時，為落實食品平安主體義務(wù)，“年夜飯”承辦餐飲單位均簽署《食品平安承諾書》，對依法標(biāo)準(zhǔn)運營、堅持環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面做出承諾。
　　春節(jié)期間，市食藥監(jiān)系統(tǒng)嚴(yán)厲執(zhí)行24小時值班、指導(dǎo)帶班和食品藥品平安狀況每日報告制度，實行應(yīng)急和市場巡查“雙值班”，確保12331投訴告發(fā)渠道暢通，做到有事必處、有案必查、有情必報，保證了全市食品藥品平安。
 
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