廣州蔬菜配送“年夜飯”未發(fā)作食品平安事故
發(fā)布時間:2018-03-04 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:食品安全
“年夜飯”未發(fā)作食品平安事故
剛剛過去的春節(jié)假期,我市各級食藥監(jiān)部門強化監(jiān)管,嚴厲值守,保證了市民舌尖上的平安,全市食品藥品平安形勢穩(wěn)定,未發(fā)作嚴重食品平安事情,完成“零報告”目的。
“年夜飯”承辦單位落實平安義務是節(jié)日食品平安監(jiān)管的重中之重,我市各級食藥監(jiān)管部門加大對“年夜飯”承辦單位的檢查頻次。自1月份以來,全市各級食藥監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)停止了全掩蓋監(jiān)視檢查,重點關注環(huán)境衛(wèi)生、原料采購和餐飲具清洗消毒等,對存在問題的餐飲單位限期整改。
早在節(jié)前,市食藥監(jiān)局提早部署,對“年夜飯”承辦餐飲單位逐一備案注銷稱號地址、承辦桌數(shù)和主要菜單,全市共備案408家、8643桌。同時,為落實食品平安主體義務,“年夜飯”承辦餐飲單位均簽署《食品平安承諾書》,對依法標準運營、堅持環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面做出承諾。
春節(jié)期間,市食藥監(jiān)系統(tǒng)嚴厲執(zhí)行24小時值班、指導帶班和食品藥品平安狀況每日報告制度,實行應急和市場巡查“雙值班”,確保12331投訴告發(fā)渠道暢通,做到有事必處、有案必查、有情必報,保證了全市食品藥品平安。