根據(jù)美國(guó)監(jiān)管部門最近對(duì)美國(guó)家禽屠宰廠沙門氏菌的監(jiān)督和抽樣結(jié)果，根據(jù)新的家禽檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，家禽屠宰廠的沙門氏菌明顯超標(biāo)。由于美國(guó)的肉制品差不多大跨國(guó)公司壟斷沙門氏菌最終可能來(lái)自同一家公司的農(nóng)場(chǎng)和屠宰場(chǎng)。

 

英國(guó)衛(wèi)報(bào)最近一期刊出了美國(guó)肉類供應(yīng)鏈上的許多漏洞。文章詳細(xì)介紹了47家肉類加工廠的非法經(jīng)營(yíng)情況。 2015年至2017年13家美國(guó)肉類公司的數(shù)據(jù)顯示，平均每周有超過(guò)150起違規(guī)事件，共發(fā)生違規(guī)行為15,000起。根據(jù)另一份文件，在2012年至2016年期間，美國(guó)有10家豬肉生產(chǎn)工廠發(fā)生數(shù)千起違規(guī)行為。盡管有關(guān)工廠事后發(fā)表聲明稱所有非法行為“立即得到糾正”，但英國(guó)媒體擔(dān)心大量美國(guó)“臟肉”進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)。值得注意的是，“衛(wèi)報(bào)”透露，該文件只是美國(guó)在涉及該行業(yè)的所有不合規(guī)報(bào)告中的一部分。

 

此前，美國(guó)家禽肉類檢驗(yàn)法規(guī)定的家禽屠宰檢驗(yàn)系統(tǒng)只有在官方獸醫(yī)進(jìn)行在線尸體檢驗(yàn)后才執(zhí)行。政府派出大批獸醫(yī)到家禽和家禽屠宰公司，導(dǎo)致政府資金急劇增加，限制屠宰肉類和家禽。該公司的生產(chǎn)效率。為此，美國(guó)農(nóng)業(yè)部在2012年宣布了雞屠宰行業(yè)采用了新的家禽檢驗(yàn)系統(tǒng)NPIS系統(tǒng)。 由于該系統(tǒng)允許訓(xùn)練有素的公司檢查員代表官方獸醫(yī)執(zhí)行檢查任務(wù)，官方獸醫(yī)人數(shù)大幅下降，公司的生產(chǎn)效率也有所提高。

 

但系統(tǒng)啟動(dòng)后，各方質(zhì)疑。 重點(diǎn)主要在于公司的檢查人員是否確實(shí)能夠確保食品安全。 根據(jù)美國(guó)“食品和水資源觀察”組織的執(zhí)行董事Wenona Nauter的說(shuō)法，這種被大肆宣傳以提高食品安全性的私有化檢查系統(tǒng)將不起作用。 事實(shí)上，其污染率高于政府控制的屠宰率。 領(lǐng)域。 根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，31家不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工企業(yè)中有13家使用NPIS系統(tǒng)，占總數(shù)的42％。