三亞食品藥品監(jiān)督執(zhí)法人員正在檢查

 

今年，三亞市共有12所初中食堂等中考生就餐，預(yù)計在餐飲中心入場考試人數(shù)將超過9000人。在前期準(zhǔn)備工作中，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局提前進行了干預(yù)，并派出多個工作組對學(xué)生食堂餐廳進行檢查，從原材料采購，食品儲藏，食品生產(chǎn)，洗碗清洗到樣品保存嚴格檢查舉辦食品安全研討會，要求食堂負責(zé)人認真落實食品安全要求，確保高考期間不出現(xiàn)食品安全問題。

 

在第二輪檢查中，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局工作組的執(zhí)法人員對前幾次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了“檢查”。檢查側(cè)重于采購。對“三防”設(shè)施的上午檢查，儲存，消毒和使用情況逐一進行了檢查，調(diào)查了面館，食品室，加工室等設(shè)施的食品安全隱患，問題被發(fā)現(xiàn)。各集中餐飲場所負責(zé)人要求限期整改。

 

南海網(wǎng)記者了解到，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局將對列入高考中心的學(xué)校食堂實行一對一監(jiān)督，并派出檢查組對現(xiàn)場食品加工單位進行現(xiàn)場監(jiān)督�？荚囍行脑趦纱慰荚囍�。

 

據(jù)該局負責(zé)人介紹，各執(zhí)法人員必須充分認識高考和高中基礎(chǔ)考試兩項考試的重要性，消除癱瘓心理，加強食品安全監(jiān)管工作，并重點核心餐飲點，如食堂，海南中學(xué)三亞學(xué)校食堂應(yīng)重點保護;對于小規(guī)模，偏遠的餐飲場所不容小覷;在沒有秘密監(jiān)督的情況下有效完成從采購到餐桌的全過程，早期審查高風(fēng)險食品菜單，嚴格庫存檢查渠道合法合規(guī)，確保爐子上加工的原料符合要求;對加工業(yè)務(wù)各個環(huán)節(jié)的現(xiàn)場監(jiān)督符合規(guī)定;每個視察隊必須對兩名學(xué)生提前就餐的學(xué)校食堂，餐飲服務(wù)單位和周邊食品業(yè)務(wù)單位進行監(jiān)督。 。對于那些沒有固定膳食的人來說，他們必須加強對學(xué)校附近的餐館和流動販賣商的檢查。