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廣州食堂承包中國(guó)工程院院士譚建榮

發(fā)布時(shí)間：2019-05-11 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
中國(guó)工程院院士譚建榮  
 5月9日，第二屆中國(guó)淮安國(guó)際食品安全高端峰會(huì)在江蘇淮安召開。 
中國(guó)工程院院士譚建榮就大數(shù)據(jù)和食品安全這一主題發(fā)表了演講：關(guān)鍵技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)。  
人們正在吃飯?zhí)炜铡?40年前，人們擔(dān)心吃東西。經(jīng)過40多年的改革開放，發(fā)生了翻天覆地的變化�，F(xiàn)在很多人擔(dān)心減肥。 
改革開放以來(lái)，中國(guó)食品工業(yè)取得了巨大成就。  
近年來(lái)，全國(guó)實(shí)施的食品安全戰(zhàn)略在第19屆國(guó)家報(bào)告中提出。中國(guó)共產(chǎn)黨代表大會(huì)，讓人民可以放心，中國(guó)的食品安全形勢(shì)是穩(wěn)定和積極的，有效地保障了人民的食品安全。 
這與互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的應(yīng)用密切相關(guān)。  
基于大數(shù)據(jù)的食品安全和質(zhì)量控制有十大關(guān)鍵技術(shù)：基于智能環(huán)境對(duì)物聯(lián)網(wǎng)和RFID的食品安全和質(zhì)量監(jiān)測(cè)，食品生產(chǎn)過程正是定位于多層次物流，以及食品包裝質(zhì)量的適應(yīng)和優(yōu)化
食品智能制造和在線協(xié)作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，量身定制制定食品機(jī)械性能參數(shù)，實(shí)現(xiàn)智能化界面控制，基于價(jià)值鏈的食品服務(wù)質(zhì)量體系。
 
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