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每天吃些紅薯、山藥也可以補(bǔ)充腸道益生菌

發(fā)布時(shí)間:2017-01-05 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:食譜推薦

每天吃些紅薯、山藥也可以補(bǔ)充腸道益生菌

時(shí)間:2016-12-09 12:42 來源:健康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:

每天吃些紅薯、山藥也可以補(bǔ)充腸道益生菌
每天吃些紅薯、山藥也可以補(bǔ)充腸道益生菌

  許多人希望通過每天喝酸奶和乳酸飲料來補(bǔ)益腸道的益生菌,緩解便秘、排便不暢等問題,卻總是不盡如人意。天天喝酸奶,腸道內(nèi)的益生菌依然缺乏,這是為什么呢?
 
  北京市營養(yǎng)源研究所的專家稱,補(bǔ)菌就一定有作用是種誤區(qū)。“首先,能不能保證補(bǔ)充的是活性益生菌是個(gè)問題。”專家解釋,益生菌產(chǎn)生功效的基礎(chǔ)是保持活性,而酸奶從制成到送到消費(fèi)者手中要經(jīng)過生產(chǎn)、物流、銷售這一漫長的過程,其間溫度變化會(huì)大大破壞益生菌的活性。“而且酸奶食用后要經(jīng)過胃酸、膽汁,這種高酸環(huán)境,也會(huì)腐蝕其活性。”因此,酸奶中的益生菌活菌數(shù)量很少,活性也差。
 
  此外,人體對(duì)益生菌的需求量有個(gè)性差異,這與腸道的正常菌群缺失程度及有害菌的存在數(shù)量有關(guān),“目前,我國乳酸菌標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定,酸奶中活菌數(shù)量需達(dá)每毫升100萬個(gè),否則,到達(dá)大腸的活菌數(shù)量沒有保證。”“不是所有的菌種對(duì)改善腸胃都有效果。”專家指出,目前以乳酸菌和雙歧桿菌為主的復(fù)合活性益生菌具有明顯效果,而市場(chǎng)中的酸奶和乳酸飲料則大量加入糖和甜味劑,甚至增稠劑、色素、香精等成分,不利健康。
 
  專家提醒,日常飲食中,紅薯、山藥、香蕉、黃豆、胡蘿卜等食物中含有很好的益生元成分,有助于益生菌的增殖。而如果腸道已經(jīng)菌群紊亂或長期存在菌群失調(diào)問題,需要有針對(duì)性地食用益生菌、益生元,并攝入充足的水分、電解質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素等基礎(chǔ)營養(yǎng)。

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