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鮮蘑菇曬曬再吃 補(bǔ)充VD效果好

發(fā)布時間:2017-01-05 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:食譜推薦

鮮蘑菇曬曬再吃 補(bǔ)充VD效果好

時間:2016-12-22 10:49 來源:健康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:

鮮蘑菇曬曬再吃 補(bǔ)充VD效果好
鮮蘑菇曬曬再吃 補(bǔ)充VD效果好

  美國生化與微生物學(xué)學(xué)會波士頓年會上宣布的一項最新研究發(fā)現(xiàn),蘑菇是維生素D的重要來源。吃鮮蘑菇前將其在陽光下曬曬,其補(bǔ)充維生素D的效果堪比維生素D補(bǔ)充劑。
 
  在為期12周的研究中,美國波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院科學(xué)家將30名成年參試者隨機(jī)分為兩組,一組每天服用含有2000國際單位的維生素D補(bǔ)充劑,另一組服用太陽曬過的蘑菇干粉。結(jié)果發(fā)現(xiàn),兩組參試者最終體內(nèi)維生素D水平幾乎沒有差距。
 
  研究人員表示,其機(jī)理與人體皮膚相當(dāng),在陽光紫外線的照射下,蘑菇能產(chǎn)生維生素D,即使采摘后,蘑菇仍可做到這一點(diǎn)。

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