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廣州蔬菜配送夏季養(yǎng)生食譜

　導(dǎo)語：夏季比較炎熱，很多人在這樣一個(gè)季節(jié)喜歡吃冰涼食物。但其實(shí)這些食物并不健康。那么，夏季我們?cè)撛趺答B(yǎng)生?夏季養(yǎng)生吃什么好呢?為您推薦兩道最日常的夏季養(yǎng)生食譜，教你制作夏季最養(yǎng)生的粥湯。

　　夏季養(yǎng)生食譜

一、夏季養(yǎng)生食譜之養(yǎng)生粥

　　百合蓮子瘦肉粥

　　百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補(bǔ)佳品，秋季食用更有滋陰養(yǎng)肺的功效，蓮子的礦物質(zhì)含量非常豐富，食療功效有養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補(bǔ)腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養(yǎng)生湯。

　　材料：

　　干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

　　做法：

　　1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;

　　2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;

　　3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;

　　4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。

一、夏季養(yǎng)生食譜之養(yǎng)生湯

　　冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

　　材料：

　　排骨冬瓜枸杞瑤柱

做法：

　　1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。

　　2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

　　3、湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí)。

　　4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

　　5、加適量鹽、雞精調(diào)味。

　　6、將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。