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廣州飯?zhí)贸邪?三文魚食物成效

三文魚食物成效

三文魚對小孩來說，有一定的益處，由于它所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。而且三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收應(yīng)用，有助于生長發(fā)育。

此外，孕婦吃三文魚能夠明顯降低孕婦產(chǎn)后心理抑郁，而且能夠減輕孕婦水腫，因而，孕婦是能夠吃三文魚的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文魚里面可能含有寄生蟲，對寶寶發(fā)育不好。

三文魚的營養(yǎng)價值和成效引見三文魚怎樣吃嬰兒營養(yǎng)食譜引薦

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清蒸三文魚

做法

1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細末。將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中。

2、將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上。再將另一半蔥，姜絲放在魚上面。鍋里加水，燒開后把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。

3、看到冒氣后，蒸3-4分鐘即可。

調(diào)汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調(diào)勻即可。蒸好的三文魚悄悄夾到另一個盤中，澆上調(diào)好的汁即可食用。

留意：

1、如何選擇新穎的三文魚：用手壓魚肉時，肉質(zhì)堅固而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。

2、一次不要買太多，買回家后留出當(dāng)天吃的，其他按孩子一次用量切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，假如是-20℃速凍能夠保管1~2個月。

3、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質(zhì)會干硬，吃起來口感不好。 40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關(guān)火，然后再悶1-2分鐘。

4、有些孩子會對魚類過敏。吃魚后，認真察看孩子有沒有過敏反響，假如皮膚上有小紅疹子或呈現(xiàn)腹瀉等病癥，應(yīng)暫緩給孩子吃魚。

5、三文魚自身有咸味，應(yīng)留意加蒸魚豉油的量。

三文魚拌飯

做法

1、我們先把準備好的食材放好。我們先開端把三文魚片兩面抹鹽腌一會兒，鍋熱油，放入魚片兩面煎黃煎熟，用叉子弄碎。

2、往鍋里新蒸好的米飯里，倒一點生抽醬油，放三文魚碎，加點兒海苔碎，放點兒熟芝麻(依據(jù)口味適量加點鹽)，拌勻就好了!

3、把三文魚肉切成肉泥，再用刀背垛成爛泥，放少量淀粉、在水龍頭那用慢的能滴成滴的水流攪拌，不斷攪到稠稠的再放些西紅柿丁，不要皮和籽，放入鍋中蒸五六分鐘，再悶五分鐘，開鍋放少許香油、醬油就能夠了。

4、其它作料不加。再有就是把魚肉同樣的切成泥，加淀粉，加水拌好，稍稠一點，用小勺做成小丸子，大約大拇指大小，用油炸鍋加骨湯，水開下丸子，再下面條，面條好了關(guān)火悶非常鐘，就能夠吃了，由于骨湯放了少許調(diào)料就不加調(diào)料了。

三文魚糊塌子

資料：三文魚/西葫蘆、小紅椒碎、花葉生菜、雞蛋、面粉、蒜汁、鹽、胡椒粉、紹酒。

做法：

1、西葫蘆嚓絲，三文魚切絲。

2、接下來在面粉中參加雞蛋、西葫蘆絲、三文魚絲少許清水拌勻后再參加少許鹽、胡椒粉和紹酒停止調(diào)味。

3、配搗好的蒜汁加鹽、涼白開水、香油拌成汁。

4、平底鍋做熱，放少許油，用勺子倒入面糊攤開。

5、撒上三文魚丁翻面煎成金黃色出鍋切角或卷著吃。

留意：

1、切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既保管三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味;

2、大馬哈魚在烹調(diào)中主要用于燒、燉、蒸、醬、熏或腌;

3、大馬哈魚也是西餐常用魚之一，其魚籽營養(yǎng)價值很高，能夠用來制造紅魚籽。

食用成效

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功用;可治消瘦、水腫、消化不良等癥。