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廣州食材配送夏至?xí)r吃什么傳統(tǒng)食物？

夏至?xí)r吃什么傳統(tǒng)食物？

夏至是人體新陳代謝最旺盛的季節(jié)。此時(shí)，人們的消化功能相對(duì)較弱。因此，飲食應(yīng)該清淡可口，避免油膩和難以消化的食物。脂肪不宜過(guò)多，以免發(fā)熱和引起粉刺。

夏至飲食以清淡為基礎(chǔ)，以純凈的心臟來(lái)減輕火災(zāi)和解渴。中醫(yī)認(rèn)為苦味可以清熱解暑，也應(yīng)該是夏季。因此，在夏至季節(jié)，應(yīng)該吃更多帶有苦味的蔬菜，如苦瓜，芹菜，香菜，生菜和絲瓜。但是，胃寒或體質(zhì)虛弱的人不宜多吃。

民運(yùn)云“吃夏至，天行短線(xiàn)”，吃面條不僅能減少開(kāi)火的開(kāi)火，還不至于因寒冷而不利健康。

對(duì)于夏季炎熱和食欲不振的人，夏季在早餐時(shí)吃幾片姜。 “冬天吃蘿卜，夏天吃姜”夏天吃生姜有助于消化和溫暖的胃。

“苦澀的夏天，吃和吃鴨子”，鴨肉也非常適合夏至和節(jié)氣，不僅對(duì)身體火熱的人來(lái)說(shuō)，而且對(duì)于大多數(shù)夏季人來(lái)說(shuō)，鴨蛋中的蛋白質(zhì)質(zhì)量不僅僅是滋補(bǔ)，增強(qiáng)人體免疫力效果良好。

推薦食譜

荸（BI）薺（QI）藕羹

主料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

生產(chǎn)：洗凈，去皮，舀，切小塊。將足夠的水加入砂鍋，將牡蠣和蛤蜊放入鍋中煮20分鐘。加入適量的冰糖和燉10分鐘。

功效：清熱利濕，健脾開(kāi)胃。

楊梅汁

原料：烏梅10克，冰糖適量。

制作：將烏梅洗凈，浸泡半小時(shí)后放入鍋中，加適量水煮沸，煨至梅子肉開(kāi)餡，加適量冰糖，糖渣，濾渣，和涼爽的食物（喝它可以是冰水）。

功效：清熱解渴，清熱解毒。

荷葉冬瓜湯

配料：新鮮的荷葉，一只鴨毛和內(nèi)臟，冬瓜500克。洋蔥姜，料酒，鹽適量等。

生產(chǎn)：荷葉用水浸泡直至柔軟; 冬瓜和鴨肉分別洗凈切塊，用熱水煮沸。將荷葉和蔥姜放入干凈的水中，然后倒入鴨肉，加入料酒，并加蓋火。 15分鐘; 然后加入冬瓜，燉2小時(shí)，加入鹽和季節(jié)。

功效：清熱解暑，消腫。