貴州安龍：以打造飲食文化品牌助推脫貧攻堅(jiān)

 

 6月29日，首屆國(guó)際山地美食節(jié)暨金州“三碗粉”美食節(jié)系列活動(dòng)——“安龍剪粉節(jié)”在貴州省安龍縣開(kāi)幕。來(lái)自全國(guó)各地的旅游美食喜好者齊聚安龍，現(xiàn)場(chǎng)品味當(dāng)?shù)靥卣餍〕约舴�、瓦耳糕、沙糕、蝦子涼粉、裹卷粉等，親身體驗(yàn)安龍的美食文化魅力，品味中國(guó)剪粉之鄉(xiāng)的文化底蘊(yùn)。

 

安龍歷史長(zhǎng)久，山水如畫(huà)，素有“南明之都，荷香之城”之佳譽(yù)，具有豐厚的少數(shù)民族文化和民俗風(fēng)情資源。安龍也是小吃美食的天堂，是金州“三碗粉”之“涼剪粉”的發(fā)源地。作為貴州省黔西南州打造“山地戶外”旅游和歷史文化旅游的重要組成局部，為迎接2017年國(guó)際山地旅游暨戶外運(yùn)動(dòng)大會(huì)的召開(kāi)，安龍縣以“品安龍剪粉·聽(tīng)安龍故事·賞十里荷花”為主題，經(jīng)過(guò)剪粉古法制造賽事，讓參與者們體驗(yàn)中國(guó)名優(yōu)小吃——剪粉的傳統(tǒng)工藝制造，理解安龍歷史，追溯中國(guó)文化。同時(shí)感受稻鄉(xiāng)安龍、水鄉(xiāng)安龍、荷香安龍、書(shū)香安龍、武鄉(xiāng)安龍、石鄉(xiāng)安龍的文化精華。

 

安龍縣委、縣政府高度注重脫貧攻堅(jiān)，把脫貧攻堅(jiān)作為主要任務(wù)，扶貧產(chǎn)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)園、光伏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等促進(jìn)中央經(jīng)濟(jì)快速開(kāi)展，決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)、決勝同步小康。據(jù)理解，安龍縣現(xiàn)有貧窮村60個(gè)，貧窮人口23356人。2017年方案完成47個(gè)貧窮村出列、減少貧窮人口17200人。

 

為把山地美食與山地脫貧相分離，到達(dá)既共享山地美食又助推產(chǎn)業(yè)開(kāi)展、助力脫貧攻堅(jiān)、帶動(dòng)老百姓致富的目的，安龍縣正著力以打造飲食文化品牌為牽引，做好“五個(gè)一”：即舉行“一個(gè)活動(dòng)”，經(jīng)過(guò)舉行安龍剪粉古法制造體驗(yàn)賽活動(dòng)來(lái)吸收全國(guó)各地的游客來(lái)到安龍，體驗(yàn)和參與剪粉古法工藝制造，理解安龍;講好“一個(gè)故事，經(jīng)過(guò)南明永歷帝朱由榔以及晚清重臣張之洞與安龍的歷史以及與剪粉的歷史相分離，探究和發(fā)掘安龍剪粉的文化底蘊(yùn);建立“一條美食街”，經(jīng)過(guò)舉行“首屆國(guó)際山地美食節(jié)暨金州“三碗粉”美食節(jié)”，推進(jìn)“美食一條街”建立，集中展現(xiàn)安龍剪粉制造工藝和安龍中央美食，讓到安龍旅游的游客能品味到滋味正宗鮮美的安龍美食;爭(zhēng)取“一塊牌子”，在黔菜文化研討會(huì)的積極爭(zhēng)取和努力下，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予金龍縣“中國(guó)剪粉之鄉(xiāng)”牌子;帶動(dòng)“一批貧窮大眾”，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)貧窮戶帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)開(kāi)展，進(jìn)一步推進(jìn)安龍產(chǎn)業(yè)扶貧、精準(zhǔn)扶貧工作落到實(shí)處，帶動(dòng)貧窮大眾摘掉貧窮的帽子，真正做到發(fā)家致富、安居樂(lè)業(yè)。