廣州蔬菜配送江蘇徐州彭祖伏羊節(jié)開幕 “羊方藏魚”引關(guān)注
發(fā)布時(shí)間:2017-08-31 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:飲食文化
江蘇徐州彭祖伏羊節(jié)開幕 “羊方藏魚”引關(guān)注
中國網(wǎng)7月12日訊 7月11日上午,中國(徐州)第十六屆彭祖伏羊節(jié)在江蘇徐州國際會(huì)展中心正式開幕。本屆伏羊節(jié)旨在全民參與。羊肉館、大型賓館、星級酒店均積極參加,力爭打造出一屆極具創(chuàng)新特征的伏羊盛宴。
彭祖發(fā)明的“羊方藏魚”其實(shí)就是遠(yuǎn)古時(shí)期對羊菜烹飪技藝的升華,從“魚”“羊”為“鮮”的口味追求,到“食”“羊”為“養(yǎng)”的養(yǎng)生理念,夏季入伏食羊一步步演化成為徐州地域具有代表性的民俗。已走到第16個(gè)年頭的彭祖伏羊節(jié),不只展現(xiàn)了徐州深沉長久的歷史文化和飲食養(yǎng)生文化,更拉動(dòng)了旅游業(yè)、飲食業(yè)等多重產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟(jì)增長,大大加強(qiáng)了城市的文化魅力。
據(jù)理解,為愈加深化地發(fā)揚(yáng)彭祖飲食文化、拉動(dòng)淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)商業(yè)貿(mào)易,促進(jìn)調(diào)和繁榮、推進(jìn)商貿(mào)旅游開展,建立強(qiáng)富美高新徐州,今年彭祖伏羊節(jié)以“情暖淮海結(jié)友誼?心系食安共開展”為主題,得到了來自江蘇、山東、河南多省餐飲及酒店行業(yè)協(xié)會(huì)的鼎力支持,活動(dòng)布置更是豐厚多彩。
本屆彭祖伏羊節(jié)開幕式上,徐州市旅游局針對夏季旅游產(chǎn)品線路停止了推介。此次推介的線路主要以“伏羊美食之旅”、“漢文化研學(xué)之旅”、“運(yùn)動(dòng)應(yīng)戰(zhàn)之旅”和“親子休閑之旅”為主題,包括了漢文化景區(qū)、龜山漢墓、彭祖園、淮海戰(zhàn)役烈士留念塔、徐州民俗博物館、云龍湖景區(qū)、督公湖景區(qū)及徐州樂園等眾多徐州代表性的景區(qū)景點(diǎn)。
據(jù)悉,本屆伏羊節(jié)將持續(xù)一個(gè)月,至8月11日完畢,期間還將舉行百家伏羊宴展銷,各大中小型酒店業(yè)都將把自家的特征和創(chuàng)新展示出來,用更多的烹飪方式表現(xiàn)更豐厚的羊肉口感,為市民、游客提供羊肉美食盛宴,盡顯徐州羊肉飲食文化底蘊(yùn)。