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廣州食材配送弘揚(yáng)淮揚(yáng)美食文化打磨淮揚(yáng)菜肴“金色招牌”

發(fā)布時(shí)間：2018-04-12 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食文化
弘揚(yáng)淮揚(yáng)美食文化打磨淮揚(yáng)菜肴“金色招牌”
 
淮揚(yáng)菜大師邀請賽包括淮揚(yáng)菜大師賽，淮揚(yáng)菜（演講），“世界美食城”啟動(dòng)儀式和淮揚(yáng)菜業(yè)發(fā)展高端研討會(huì)三個(gè)主題。通過展覽 - 競賽 - 形成淮揚(yáng)美食文化，加強(qiáng)淮揚(yáng)美食技術(shù)交流，打造淮揚(yáng)美食品牌，推動(dòng)淮揚(yáng)美食在國內(nèi)外的傳播。
 
據(jù)介紹，淮揚(yáng)菜大師邀請賽的對象是上海，浙江，安徽和江蘇的淮揚(yáng)菜聚集區(qū)，淮陽菜的產(chǎn)地，中國烹飪廚師或烹飪大學(xué)教師獲得了中等或更高的水平職業(yè)資格證書近在咫尺。淮揚(yáng)菜200名頂級選手參加。比賽有三個(gè)競賽節(jié)目：私人熱菜，中式意大利面小吃和冷食。
 
淮揚(yáng)菜展示（體驗(yàn)）將是淮揚(yáng)菜的集中展示，肯定會(huì)讓人們對“淮揚(yáng)名菜”更加直觀和新鮮。據(jù)介紹，室內(nèi)主題展覽500平方米，通過音響和光電技術(shù)及特色展覽，充分展示淮揚(yáng)美食的歷史，文化，傳承，創(chuàng)新，發(fā)展等。更引人注目的是，這里還會(huì)有一場長魚宴，龍蝦盛宴，紅辣椒盛宴，船宴，湖泊新鮮的節(jié)日和其他全桌宴會(huì)讓人驚艷。 通過顏色和形狀的獨(dú)創(chuàng)性，他們給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊力。
 
“世界美食城”啟動(dòng)儀式暨淮揚(yáng)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端研討會(huì)將于4月19日舉行。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長蔣俊賢將就中國烹飪協(xié)會(huì)的發(fā)展現(xiàn)狀，問題和對策進(jìn)行討論。 中國餐飲業(yè)，淮揚(yáng)菜的傳承與發(fā)展，淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)化的探索與反思，淮揚(yáng)菜連鎖經(jīng)營的探索，淮揚(yáng)菜的傳統(tǒng)烹飪等。 技能發(fā)揚(yáng)主題創(chuàng)新等話題發(fā)言。
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