打造西安獨特的飲食文化卡

 

 

 

褲腳的寬度是一尺兩英尺長，而鮮紅的油濺在嘴上，咀嚼著湯姆李肉的嘴巴，不知不覺中可以吃到一個海碗，這就是娘娘面條的特殊魅力。 Biangbiang絕對是陜西第一個。這個Biang單詞也被認為是中文中最復雜的單詞！

 

著名文化學者蕭云如，四川人，在江西長大，在西安生活了半個多世紀。他已經(jīng)像往常一樣進入鄉(xiāng)村，但秦的口味取代了他的家鄉(xiāng)口味。 Biangbiang的一大碗是他眼中最具代表性的西安味道。秦人的憨厚的風格，熱情，大膽，堅韌，迅速都融化在了熱面的碗中。一方面獨特的水和土壤飲食自然地培育出具有獨特水和土壤的人。他認為，秦代的飲食習俗和民間風俗自然地反映了秦人的鮮明特征，也標志著深沉的秦文化。 Biangbiang的面條的味道完全符合秦的身體味道。他還告訴記者：“我們花費大量精力建設一個龐大的文化品牌目前，我們應該致力于關注一些文化中的切片，亮點和細節(jié)。你越是把握細微的領域，就越容易接近人們。關鍵在于如何建立。作為陜西的第一個方面，Biangbiang面條可以從味道，形式和名稱以及陜西人的當?shù)匚幕�和民俗文化中快速捕捉到眼球和人們的胃口。這在西安是獨一無二的。食品文化名片。 Biangbiang非常好吃，非常有名，我們將更加深入地推廣和發(fā)掘Biangbiang面條。這將使更多的外來人士了解這種美食，并通過這些美食了解西安，并記住西安。 ”

 

著名影響力專家王志曾在央視春晚和中秋晚會上多次露面，他告訴記者，關于班的聲音有很多種爭論：Biangbiang的聲音會在書寫板上聽到生產(chǎn)的破碎和拉拔過程。當在鍋里面時，在鍋的邊緣會聽到Biang biang的聲音; Biang biang在提取和調(diào)味和攪拌過程中會面臨嗡嗡聲;當臉在入口處時，Biang biang將從嘴里發(fā)出。聲音的聲音; 把空氣扔進鍋里沸騰的水里發(fā)出這種聲音......

 

另外，Biang漢字也是獨一無二的。 這是寫得最多，寫得最復雜的漢字。 至少有10種類型的作品，至少有54幅作品，最多71幅作品。 也有許多不同的歌曲代代相傳。 這些歌曲正好反映了它的寫作順序和結構。 作為最具代表性的意大利面和Biang人物，Biang biang是關中最具代表性的民間文化象征。 有可能宣布非物質文化遺產(chǎn)。

 

來自德國的民間文化志愿者Udo.mills也被這種特殊的面條所吸引。 他說：“Biang就像一個圖騰，它就像一幅畫。 我認為無論文化背景和語言如何，人們看到Biang這個詞會給人一種嘗試的沖動。“