顏琦會員：充分發(fā)揮中國飲食文化服務(wù)“一帶一路”的優(yōu)勢

全國政協(xié)主席，重慶陶然居飲食文化集團董事長崔正提出要發(fā)揮中國飲食文化的“一帶一路”倡議。

嚴琦認為，2017年中央經(jīng)濟工作會議指出，要重點抓好“一帶一路”建設(shè)，創(chuàng)新對外投資方式，通過投資促進貿(mào)易發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。飲食業(yè)要充分發(fā)揮中國飲食文化的優(yōu)勢。在國家“一帶一路”倡議的推動下，跨國公司應(yīng)開展跨境經(jīng)貿(mào)，文化交流活動和境外投資合作。

近年來，中國烹飪協(xié)會組織的“中國食品進入聯(lián)合國”，“中國食品進入聯(lián)合國教科文組織”和“中國食品國際文化節(jié)”等高級餐飲和國際交流活動，打開了民間文化之門基于中國飲食文化的交流。 “中國向世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報食品”工作也在進行中。目前，“走出中國食品”戰(zhàn)略取得實質(zhì)性進展。梅州東坡，陶然居，德莊火鍋，秦馬火鍋，山西省餐飲集團等領(lǐng)先的食品飲料公司開展了各種各樣的華能海外開發(fā)，不僅包括海外實體連鎖餐廳的開業(yè)，而且通過收購股份，中國美食海外市場的交流和其他形式的深度合作得到了推動;不僅政府搭建了促進中國食品企業(yè)發(fā)展的平臺，而且在國家“一帶一路”倡議推動下，進行了跨國經(jīng)貿(mào)交流，文化交流活動和海外投資沿線排隊。合作。

目前，中國餐飲業(yè)在國際市場上的地位和形象還有很大的提升空間�；�于中國餐飲文化的民間外交功能也有很大的發(fā)展空間。在政府的支持下，利用“一帶一路”等國家戰(zhàn)略戰(zhàn)略，培育一批具有影響力的海外市場規(guī)模的餐飲企業(yè)，推動中國食品走向世界。

為此，嚴淇委員提出設(shè)立“世界糧食世界遺產(chǎn)”和“走出國門”的特別扶持基金，支持在條件成熟的國家或地區(qū)建立“華僑華人食品服務(wù)中心”或者通過海外的商業(yè)組織來建立海外發(fā)展。支持國內(nèi)企業(yè)尋找海外商機，更好地開展投資業(yè)務(wù)，避開走彎路，維護合法權(quán)益的支持平臺，繼續(xù)培育一批以開拓海外華人食品市場為戰(zhàn)略發(fā)展目標的企業(yè)，走出國門為主要業(yè)務(wù)，代表具有國際中國食品形象的大型出口型餐飲企業(yè)。

同時加強政府部門之間的協(xié)調(diào)它將中國食品納入國家人文和外交交流平臺，還包括國家戰(zhàn)略發(fā)展計劃，如中外旅游年，文化交流中心，人文交流計劃等，支持海外商務(wù)訪問，中國烹飪技巧的國際示范 ，并參加國際烹飪藝術(shù)大賽。 其他一些活動，如不斷推廣飲食文化，也推動了中國的食品。