品嘗樹皮街食品感受西藏飲食文化

 

 

中國(guó)西藏網(wǎng)新聞?wù)�如那句老話�?ldquo;人們把食物當(dāng)作天堂”，可以看出中國(guó)作為一種重視飲食的國(guó)家飲食的地位。在節(jié)日期間，節(jié)日的哀悼，家庭聚會(huì)，朋友見面會(huì)，急于迎接，甚至做每個(gè)人都必須參加的一切，似乎我們不能沒(méi)有飲食而生活。我記得曾見過(guò)一本名為“中國(guó)人的飲食世界”的書。它寫道：“一個(gè)國(guó)家的外國(guó)客體往往猶豫不決或拒絕，但大多數(shù)民族不拒絕吸收其他民族的優(yōu)勢(shì)。這是食物。“一個(gè)更好的例子是紀(jì)錄片”中國(guó)在舌尖“，曾經(jīng)引發(fā)了中國(guó)人對(duì)食物的熱情。它不僅講述了食物，還講述了食物背后的文化和文化交流。

 

西藏的旅游業(yè)繁榮昌盛，不僅因?yàn)樗��?dú)特的高原美景，而且因?yàn)槠渖詈竦奈鞑匚幕�。今天，拉薩巴爾納街的餐飲文化相互融合，各有特色。八角街也被稱為“八角街”。它位于拉薩的老城區(qū)，是拉薩著名的旋轉(zhuǎn)路和商業(yè)中心。它比較完整。保存古城的傳統(tǒng)特色和生活方式。

 

西藏餐廳

 

西藏食品一直是青藏高原的主食。傳統(tǒng)的西藏食品主要是枸杞，奶油茶，牦牛肉和大麥酒。然而，隨著交通日益便利和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，青藏高原的飲食日益豐富，藏族傳統(tǒng)食品正在緩慢轉(zhuǎn)變�，F(xiàn)在，西藏餐館除了西藏傳統(tǒng)食品外，還將提供西餐和其他形式的食品和飲料。

 

據(jù)報(bào)道，位于Barkor街東南角的一座黃色小建筑Maggi Ami Meal Bar是第六代達(dá)賴蒼陽(yáng)嘉措和情人所在的地方。它成為著名的，現(xiàn)在已成為八廓街的標(biāo)志。性建設(shè)。它最初是一家西餐廳，后來(lái)成為西藏美食綜合餐廳，包括中餐和西餐。旅游旺季期間，游客將排隊(duì)等候晚餐。

 

 

尼泊爾餐廳

 

由于文化和地理因素，拉薩有很多尼泊爾人，所以尼泊爾的餐館在拉薩也很常見，其中最著名的就是Numasud餐廳。老板來(lái)自尼泊爾，但其中一位父母是藏人。他年輕時(shí)在拉薩工作。舊2006年與丈夫結(jié)婚的班納崗山南部藏族人民經(jīng)營(yíng)一家小餐館，只出售一些早餐。后來(lái)，生意越來(lái)越好，餐廳也在不斷擴(kuò)大。如今，Namasud餐廳成為拉薩最著名的尼泊爾餐廳。除了尼泊爾餐，Namaste餐廳還提供印度，西藏，西方，中國(guó)和其他類型的食物，因?yàn)槠湄S富，美味和實(shí)惠的價(jià)格，吸引了大量本地客戶和游客。老板的妻子桑吉驕傲地說(shuō)：“從五月到十一月，我的餐廳的大部分游客都是游客，在冬天，他們大多是來(lái)到佛陀的牧民;在西藏新年期間，當(dāng)?shù)厝耸侵黧w。在這一年里，我的消費(fèi)者從未停止過(guò)。 “。

 

老板娘除了提供餐飲外，還非常重視傳播西藏文化。餐廳的設(shè)計(jì)和裝飾反映出強(qiáng)烈的西藏文化和尼泊爾文化。當(dāng)非西藏游客點(diǎn)餐時(shí)，老板娘會(huì)鼓勵(lì)員工向顧客介紹西藏飲食和傳統(tǒng)西藏文化。

 

 

四川餐廳

 

青藏鐵路開通使拉薩更容易進(jìn)入拉薩，帶來(lái)更多的商機(jī)。來(lái)自全國(guó)各地的商人來(lái)到拉薩，希望在這里挖金。在拉薩的餐飲業(yè)中，四川餐廳占70％左右，因?yàn)樗拇ㄊ‰x西藏自治區(qū)很近。大部分在拉薩工作的外國(guó)人都是四川人。他們要么在拉薩有川菜餐廳，要么成為川菜最大的消費(fèi)者。還有來(lái)自山東，河北，河南，江蘇和浙江的商人，他們正準(zhǔn)備在拉薩蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)中“加強(qiáng)”，利用食物創(chuàng)造財(cái)富。為了吸引消費(fèi)者，許多中國(guó)餐館也會(huì)制作西藏面條和牦牛肉等藏式菜肴。

 

素食餐廳

 

近年來(lái)，隨著對(duì)健康飲食和健康的重視，選擇“素食”已成為許多人的選擇，逐漸成為一種食品時(shí)尚。西藏人相信佛教，許多人在固定時(shí)間吃素食餐或吃素食餐。為了吸引更多的消費(fèi)者，素食餐館迎合了西藏人的信仰和習(xí)慣。每月的藏歷日期為第八，十，十五和三十天。餐廳將以非常實(shí)惠的價(jià)格準(zhǔn)備素食自助餐。所以每次有素食自助餐時(shí)，餐廳生意都非常好。

 

 

清真餐廳

 

拉薩大清真寺位于八廓街社區(qū)，許多穆斯林被包圍住在大清真寺周圍，附近有許多清真餐廳。據(jù)了解，大多數(shù)清真餐廳規(guī)模不大，經(jīng)營(yíng)者大多在青�；蚋拭C，回族，寶安和東鄉(xiāng)族占主導(dǎo)地位。旅游旺季在每天晚上11點(diǎn)關(guān)閉。雖然淡季的游客很少，但周圍的穆斯林或西藏佛教徒會(huì)來(lái)吃飯。

 

在2018年政府工作報(bào)告中，李克強(qiáng)總理指出，要牢牢把握大團(tuán)結(jié)，團(tuán)結(jié)的主題，堅(jiān)持多樣性和團(tuán)結(jié)的統(tǒng)一，加強(qiáng)各民族之間的交流和交流，并呼吁各族人民團(tuán)體像石榴籽一樣擁抱在一起。 。今天，拉薩的傳統(tǒng)飲食更加多元化，不同特點(diǎn)和諧共存。這是西藏各族人民交流和交流的結(jié)果。這也是民族文化一致性和多樣性的結(jié)果。