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廣州飯?zhí)贸邪^承滿族飲食文化

發(fā)布時間:2018-04-25 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:飲食文化
繼承滿族飲食文化
 
 
春節(jié)期間,昌平區(qū)十三門小崗門村“楊家八碗”民俗餐廳負責人王曉剛說,他的手機響了,預定要體驗民間盛宴的客人也是一片茫然。流。雖然這家餐廳只開了三個月,但每天來到餐廳的食客都層出不窮。
 
新裝修的房子在餐廳內(nèi)干凈明亮,現(xiàn)代家具隨時可用,但餐桌上的菜肴反映了各處的民俗特色。 “四個蒸碗,蒸米粉,四個燉肉,燉肉和八道菜......”談到這家餐廳的主菜,王小剛不斷涌出。王小剛的母親是滿族賽車手。他喜歡從小就吃他的母親制作的滿族食品。從南口玻璃廠下崗后,王小剛做了一些小企業(yè),但他的心一直想著繼承滿族飲食文化。
 
王小剛偶然地告訴村官們,他想在村里開一家民俗餐廳。盡管小公門門村的地理位置并不遙遠,但整個村莊卻沒有民間盛宴。這個想法立即得到了村里的大力支持。幫助找到一個場地,幫助招聘廚師,服務員,協(xié)調(diào)食品和飲料許可證......去年年底,經(jīng)過半年的準備,王小剛回到家鄉(xiāng)創(chuàng)辦了小公門村的第一個公民民間盛宴以滿滿八碗為特色。目前,該餐廳已解決了12名勞動力在村內(nèi)及周邊村莊就業(yè)的問題。王小剛告訴記者,今后他想繼續(xù)發(fā)展民宿,讓游客不僅可以到村里吃,還可以過日子。
 
除了“楊家八碗”,這個春節(jié)生意在揚州鎮(zhèn)西關(guān)市村的青煙居興隆。老板李偉是一名“80后”的學生。 2013年,他回到家鄉(xiāng)西關(guān)村開創(chuàng)自己的事業(yè)。那時他在昌平開了第一家酒店,那里的主菜是鴨頭鴨。如今,李薇烹飪鍋鴨的技巧不小,海淀區(qū)和順義區(qū)的食客經(jīng)常做特殊安排追趕。
 
“清延君繼續(xù)擴大業(yè)務,陽坊鎮(zhèn)社保辦對我有了很大的幫助。當公司進行調(diào)整和擴張時,社保局幫助我迅速批準了一筆小額擔保貸款,解決了急需,F(xiàn)在,清炎菊的日常流量已經(jīng)比起初增加了幾十倍。“李偉高興地說。
 
近年來,農(nóng)村已成為自謀職業(yè)的熱點,農(nóng)民創(chuàng)業(yè)成為增收的新途徑。按照促進農(nóng)村穩(wěn)定,農(nóng)業(yè)發(fā)展,增加農(nóng)民收入的原則,昌平區(qū)通過開展專項培訓,實施農(nóng)業(yè)專項貸款補貼和折扣等措施,鼓勵農(nóng)民自主創(chuàng)業(yè)。它現(xiàn)在變得更加豐富。 去年,昌平區(qū)積極開展專業(yè)技能培訓,共計8252人。 結(jié)合整體旅游空間布局和“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展需要,突出“一村一品”特色,支持95個綠色就業(yè)經(jīng)濟主體發(fā)展,共推廣983人。 格陵蘭就業(yè)在最近的地方實現(xiàn),全年獲得2600多萬元的農(nóng)業(yè)貸款。
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