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廣州食材配送趙榮光：食品應(yīng)該在廣州與時(shí)俱進(jìn)

發(fā)布時(shí)間：2019-06-04 發(fā)布者：鑫原泰公司所屬類別：飲食文化

趙榮光：食品應(yīng)該在廣州與時(shí)俱進(jìn)

趙榮光在歷史文明的規(guī)模下，就亞洲當(dāng)代文化美食的主題發(fā)表了精彩的演講。

在他看來(lái)，這個(gè)論壇的意義不僅僅是生日，而是一場(chǎng)嚴(yán)肅的婚禮，意味著承擔(dān)責(zé)任，建設(shè)美食文明的未來(lái)。

我們經(jīng)常聽(tīng)到烹飪的說(shuō)法藝術(shù)家，美食家，神靈，食物等。如果整個(gè)中國(guó)人都是“食物”，我認(rèn)為這不是一件好事。趙榮光指出，人們談?wù)擄嬍澄幕Ｊ聦?shí)上，他們只能留在餐桌上品嘗美食。他們?nèi)狈ι羁痰纳裨�。公眾可以這么說(shuō)，但學(xué)者和領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該更冷靜地思考。

在激烈競(jìng)爭(zhēng)的世界中，我們還有很長(zhǎng)的路要走才能吃到文明。

趙榮光說(shuō)。

趙榮光對(duì)粵菜文化有很高的評(píng)價(jià)。他認(rèn)為粵菜具有中國(guó)菜的優(yōu)良特色，但地方明顯不同于其他地方。

首先，粵菜注重珍惜食物。首先是珍惜食物。看看廣州傳統(tǒng)的原料，和諧與自然，靠近海洋的傳統(tǒng)，用最簡(jiǎn)單的烹飪方法保持原有的風(fēng)味和基本的營(yíng)養(yǎng)。

其次，粵菜注重餐桌文明，廣州的餐桌文化也領(lǐng)先于全國(guó)。

趙榮光強(qiáng)調(diào)，良好的烹飪依賴于原料的原味，“大味必須輕”才是真理。

然而，粵菜不僅追求輕盈，而且因其豐富的口感和精致的烹飪技術(shù)而擁有更多的觀眾和更廣闊的空間。

廣州食材配送趙榮光：食品應(yīng)該在廣州與時(shí)俱進(jìn)

發(fā)布時(shí)間：2019-06-04 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食文化

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