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廣州飯?zhí)贸邪幽蠟硣?guó)家市場(chǎng)

發(fā)布時(shí)間:2017-02-21 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
河南灣國(guó)家市場(chǎng):銷售價(jià)格
鯉魚銷售下降
 
 
 
    鯉魚肉質(zhì)細(xì)嫩而鮮美,肌肉中具有較高蛋白質(zhì)含量和較低的脂肪含量,含有豐厚的人體全部必需8種氨基酸和4種鮮味氨基酸,還含有3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量元素鈣、鎂、磷等,自古以來(lái)即為民間各種宴席所不可短少的佳肴。從年后對(duì)水產(chǎn)市場(chǎng)鯉魚價(jià)錢的監(jiān)測(cè)來(lái)看,鯉魚價(jià)錢呈現(xiàn)出降落的趨向,由年前的11.5元每公斤下跌至8元每公斤。
 
    新年是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,家家都會(huì)儲(chǔ)藏大量食材,以備過(guò)年期間食用。但儲(chǔ)藏的食材常常比實(shí)踐耗費(fèi)的量大,所以在年后就會(huì)呈現(xiàn)一種現(xiàn)象,年前所儲(chǔ)藏的食材未耗費(fèi)完,短時(shí)間內(nèi)不會(huì)再到市場(chǎng)購(gòu)置新的食材。再加上水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在過(guò)年期間不會(huì)休息,水產(chǎn)的出產(chǎn)不會(huì)呈現(xiàn)停滯現(xiàn)象,年后運(yùn)輸系統(tǒng)正常工作時(shí)就會(huì)有大量的鯉魚涌入市場(chǎng);另一方面,鯉魚的來(lái)源由省外逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槭?nèi)養(yǎng)殖戶提供,減少了運(yùn)輸本錢。最主要的方面是市場(chǎng)中出賣鯉魚的商戶較之前有所增加,構(gòu)成了同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),各商戶緊縮本錢以量大利小的運(yùn)營(yíng)方式增加競(jìng)爭(zhēng)力,最終形成供求關(guān)系非正常化,市場(chǎng)耗費(fèi)量遠(yuǎn)小于市場(chǎng)供給量,最終呈現(xiàn)了鯉魚價(jià)錢暴跌的情況。
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