這兩天，杭州農(nóng)副物流中心果品市場里，早晨剛從臺州、金華、麗水等地拉來的一車車楊梅，剛過中午就售罄。
市場里楊梅每天的出貨量在100~120噸，楊梅批發(fā)價格，精品大約是25元/公斤，普通是12~18元/公斤（以東魁楊梅為例），接下來一周時間，價格基本穩(wěn)定在這個水平。而一周后，浙江楊梅就將下市。
今年，全省135萬畝楊梅的總產(chǎn)量預(yù)計比上年增產(chǎn)10%，是楊梅大年。而浙江楊梅今年品質(zhì)如何，昨天省農(nóng)業(yè)廳在仙居縣舉辦了一場楊梅擂臺賽，當(dāng)場PK出今年全省最甜的荸薺種和東魁楊梅。
雨水多影響了楊梅甜度
大棚楊梅奪得雙料冠軍
昨天，來自寧波、溫州、臺州、紹興、金華、麗水的16支楊梅參賽隊，帶著自家的楊梅來大賽報到。
按規(guī)則，比賽分荸薺種和東魁楊梅兩組進(jìn)行。專家組在參賽樣品中隨機(jī)抽取荸薺種8顆，東魁種5顆，榨取混合汁后，用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字測定儀測定可溶性固形物，按成績高低依次決出名次。
經(jīng)過角逐，蘭溪馬澗新農(nóng)夫果蔬專業(yè)合作社分別以糖度15.3%、13.2%的成績獲得東魁楊梅、荸薺種楊梅第一名，成為雙料冠軍。
“為什么你家楊梅這么甜？”錢報記者把問題拋給了蘭溪馬澗新農(nóng)夫果蔬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陶奉源。
“我來參加比賽的全部是大棚楊梅。大棚我們是第一年種，剛好今年雨水多，大棚楊梅水份控制得好，比露地的楊梅甜不少。而且咱家楊梅特別愛疏果，以東魁為例，每個枝頭我只留1~2顆楊梅，疏掉的有四五顆，所以果子特別甜。”陶奉源說：“這么種楊梅產(chǎn)量低了，但價格能賣高許多。”
楊梅里有蟲怎么辦
鹽水和冰箱都是好辦法
俗話說，小暑楊梅要除蟲。楊梅里的白色小蟲是果蠅的幼蟲，它是在楊梅里長大的植食性昆蟲，和我們常見的吃腐食的蒼蠅，是兩碼事。“雖然目前沒有科學(xué)證明，人食用果蠅后會有不好的影響，但是吃楊梅吃出小蟲來，確實會讓人感到不愉快。”擂臺賽評委省農(nóng)科院科技處處長戚行江說。
為防蟲，梅農(nóng)會給樹罩上一頂大蚊帳，這種楊梅有個美美的名字叫“羅幃楊梅”，另外還有掛黃粘板捕蟲，掛糖醋汁誘蟲等除蟲方式。“今年成立國家楊梅研究中心，和澳大利亞大學(xué)合作，研發(fā)更先進(jìn)的楊梅果蠅防治辦法。”
不想吃到小蟲，戚行江教了兩個簡單方法，楊梅用鹽水泡10~15分鐘，或在3~5度的冰箱里冷藏半小時，果蠅會自己爬出來。
還有人擔(dān)心，長途運輸?shù)臈蠲窌粫䥽姳ｕr劑？“目前市場上的楊梅基本是耐儲運的東魁。果子是24小時內(nèi)采摘到杭州銷售的，且當(dāng)天肯定都銷完。除了冰塊、泡沫箱保溫，仙居楊梅還用了真空保鮮技術(shù)，沒發(fā)現(xiàn)用保鮮劑的情況。”杭州果品市場總經(jīng)理石新友說：“大家楊梅買回家，冰箱里放2~3天要吃掉，真空包裝的可以放一周。”
這兩天，余杭區(qū)市場監(jiān)督局對農(nóng)副物流中心10個批次在售楊梅，進(jìn)行了重金屬、膨大劑、添加劑、禁限用農(nóng)藥等指標(biāo)的抽檢，所有檢測藥物成分均未檢出。
省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所所長王強(qiáng)說：“有蟲的楊梅正好說明楊梅是不用藥或少用藥的。國家對楊梅藥物是專管專用的，掛果到采摘都不允許用藥，農(nóng)戶非法用藥追究的是刑事責(zé)任。”此外，楊梅樹生長有大小年，“為平衡產(chǎn)量，規(guī)定早期可使用植物生長調(diào)劑來控制楊梅枝梢生長，但這不是膨大劑。楊梅如使用膨大劑，會嚴(yán)重影響口感，濃度控制不好反而會僵果。”王強(qiáng)說。
