櫻桃和車厘子有啥區(qū)別
固然我們每天都在吃吃吃，但食物的微妙是無量盡的，假如吃了半天吃錯了，那該是何等的憂傷......
所以，堂主今天就來給大家說 10 個關于吃的冷學問，快來看看你曉得幾個～
食物冷學問
–01. 車厘子其實就是櫻桃 –
車厘子的叫法，源于櫻桃「cherries」的音譯。
最初引進「車厘子」的時分，它指的是「歐洲甜櫻桃」，和我國外鄉(xiāng)的「中國櫻桃」的確不一樣。
但隨著甜櫻桃的推行，如今我們見到的櫻桃和車厘子，其實都是「歐洲甜櫻桃」。
假如你把進口的、大個的、果肉緊實的叫做車厘子，這會讓山東大櫻桃很不開心！
至于那個不一樣的「中國櫻桃」，它個頭小，顏色沒有那么深，皮薄肉軟，容易爛，上市時間十分短，如今曾經(jīng)很少見了。
長這樣的，叫櫻桃或車厘子都行
–02. 有些食物沒有保質(zhì)期 –
國度規(guī)范中規(guī)則，有 5 種預包裝食品能夠不用標示保質(zhì)期，它們是：
酒精度大于等于 10% 的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖和味精。
不過，這并不代表著它們能夠永世保管。畢竟就算是鹽，也會受潮結(jié)晶，影響運用。
–03. 橘子吃多了會變小黃人 –
橘子之所以是橙黃色，主要緣由是胡蘿卜素含量比擬高。
假如橘子吃太多，胡蘿卜素過量，就可能「染黃」皮膚，呈現(xiàn)手掌、腳、前胸皮膚發(fā)黃，變身成為小黃人。
所以喜歡吃橘子的鄉(xiāng)親們，留意抑制啊。
不過變黃了也別太擔憂，只需中止吃橘子，身體將多余的胡蘿卜素漸漸代謝掉，皮膚就會恢復正常了。
–04. 西瓜熱量比草莓低 –
夏天最幸福的事情，就是窩在沙發(fā)里，吹著小風，吃著西瓜，一勺一勺一勺一勺一勺……
堂主要說一個令吃貨開心的真相：西瓜的含糖量不高，熱量其實很低。
有多低呢？《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯現(xiàn)：
100 克西瓜中 93% 都是水，熱量僅為 26 大卡，比大多數(shù)水果都低，例如蘋果、葡萄、桃子等，以至低過了草莓。
- 熱量這么低？我明明靠吃西瓜把本人吃胖了�。�
- ......
你吃得太多了！
一次吃半個，能不胖嘛
–05. 辣是種痛覺 –
目前經(jīng)過科學認證的味覺有 5 種：酸、甜、苦、咸、鮮。
為什么沒有辣？由于它其實是一種痛覺。
辣椒中有種物質(zhì)叫做辣椒素，也叫辣椒堿，它會令人疼痛，產(chǎn)生「辣」的覺得。
在感到痛的同時，大腦會釋放出一種叫「內(nèi)啡肽」的激素，令人產(chǎn)生愉悅感，從而愛上辣的滋味。
–06. 橙子的 VC 并不算多 –
說到橙子，除了酸甜可口外，很多人還會想到一點：富含維生素 C（VC）。
其實，橙子的 VC 只能算還行，很多常見蔬菜水果都比它更棒。
例如蔬菜里的辣椒、苦瓜、白菜、菜花、蓮藕等；還有水果里的山楂、鮮棗、草莓、木瓜、獼猴桃等。
–07. 黑巧克力熱量更高 –
吃貨可能都聽過一句話：黑巧克力能減肥，而且純度越高效果越好。
但是實踐上......
巧克力通常含有 30～50% 的脂肪和 50% 的碳水化合物，換句話說就是糖和油總量在 80% 以上，你覺得它能減肥嗎？
而且，純度越高的巧克力，熱量也越高，給大家看看美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的數(shù)據(jù)：
100 克牛奶巧克力，535 大卡；
100 克 45～59% 的黑巧，546 大卡；
100 克 60～69% 的黑巧，579 大卡；
100 克 70～85% 的黑巧，598 大卡。
所以，喜歡吃就吃，但別置信黑巧克力吃了能減肥……
–08. 蘋果和玫瑰是一家人 –
雖說蘋果（能夠吃的那個）和玫瑰長得一點也不像，但它們其實是親戚，都屬于薔薇科。
我們常吃的很多水果都是這個家族的，例如海棠、梨、桃、杏、山楂，以及……
草莓
沒想到吧！
–09. 日本豆腐不是豆腐 –
豆腐，看名字就曉得是用大豆做的，但是軟軟嫩嫩的「日本豆腐」，卻和大豆沒有一毛錢關系。
它其實是雞蛋做的，實質(zhì)上算是雞蛋羹。
雞蛋過敏的人一定不要被它的名字迷惑了！
–10. 蟹棒和螃蟹沒關系 –
固然看起來和蟹肉很像，但蟹棒（蟹柳）其實是用冷凍魚糜做的。
經(jīng)過急速凍結(jié)再冷凍，魚糜就能構(gòu)成螃蟹肉一樣一絲一絲的質(zhì)感，然后再用食用色素微風味香精，使它變得更像螃蟹腿。
魚糜其實也挺貴的，為了降低本錢，消費時可能還會參加淀粉和豆粉等原料。
正軌狀況下，外包裝上是要注明「模仿」二字的……
假如你吃的蟹棒彈性不夠，那估量就是淀粉加多了。
